Chana Masala
SárbhiaLuach cothaithe eisceachtúil
Curaí piseán circe ó Thuaisceart na hIndia in anlann trátaí agus oinniún spíosraithe.
Is éard atá sa chana masala ná sicphiseáin a fhágtar ag suanbhruith in anlann tiubh oinniúin, trátaí, sinséir agus gairleoige, blaistithe le cuimín, lus an choire, chile agus garam masala agus críochnaithe le sú líomóide. Tá thart ar 295 kcal, 10 g snáithín agus 10 g próitéine i mbabhla 250 g le beagán saille sáithithe; tagann an chuid is mó den tsaill ón ola chócaireachta. Baineann sruthlú sicphiseán stánaithe cuid dá salann breise díobh.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4g | 7.1% |
| Saill | 5.4g | 7.7% |
| Carbaihiodráití | 15g | 5.0% |
| Siúcraí Simplí | 5.25g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.75g | Meastachán |
| Snáithín | 4g | 16.0% |
| Uisce | 74g | 3.0% |
| Calraí | 119 | 5.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.74 | g | 3.7% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 1.96 | g | Meastachán |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.08 | mg |
| Vitimín E | 0.68 | mg |
| Seiléiniam | 1.89 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.023 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.29 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.106 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.08 | mg | 4.5% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.684 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 13.7 | mcg | 11.4% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.7 | mg | 3.7% |
| iron | 1.01 | mg | 5.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 56.4 | mg | 8.1% |
| potassium | 179 | mg | 6.9% |
| sodium | 333 | mg | 14.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.522 | mg | 22.7% |
| selenium | 1.89 | mcg | 3.4% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 104 | mg | 14.9% | 125% |
| Isiléicín | 160 | mg | 11.4% | 103% |
| Léicín | 264 | mg | 9.7% | 83% |
| Lísín | 250 | mg | 11.9% | 100% |
| Meitiainín | 101 | mg | 9.6% | 85% |
| Feinilalainín | 295 | mg | 16.9% | 139% |
| Treoinín | 143 | mg | 13.6% | 110% |
| Tríoptafan | 39 | mg | 13.9% | 114% |
| Vailín limiting | 161 | mg | 8.8% | 77% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Piseanna sicín stánaithe, draenáilte agus nite 2 chan (480 g draenáilte)
- Ola glasraí 3 spúnóg bhoird
- Síolta chumin 1 spúnóg tae
- Oinniún, mionghearrtha 1 mhór (150 g)
- Taos sinséir agus gairleoige 25 g
- Coriandar mheilte 2 spúnóg tae
- Púdar chilli Kashmiri 1 spúnóg tae
- Turmairic mheilte 1/2 spúnóg tae
- Salann 1 spúnóg tae
- Trátaí aibí, brúite 3 mheánmhéide (300 g)
- Uisce 200 ml
- Garam masala 1 spúnóg tae
- Sú líomóide 1 spúnóg bhoird
- Coriandar úr, gearrtha 10 g
Treoracha
- 1
Téigh an ola i bpanna trom thar teas measartha, cuir na síolta cumin leis agus lig dóibh scalladh go dtí go mbeidh boladh cumhra uathu.
- 2
Cuir an t-oinniún leis agus bruith é ar feadh 8-10 nóiméad, ag corraí go minic, go dtí go mbeidh sé órbhuí.
- 3
Corraigh isteach an taos sinséir agus gairleoige agus bruith é ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an choriandar mheilte, an púdar chilli, an turmairic agus an salann leis.
- 4
Cuir an brúitín trátaí leis agus bruith é ar feadh 8-10 nóiméad, go dtí go dtiubhaíonn an anlann agus go bhfeictear ola ar imeall na panna.
- 5
Cuir na piseanna sicín agus an t-uisce leis, tabhair go bruith é agus fiuchadh go mall gan chlár é ar feadh 15 nóiméad. Brúigh cúpla pis sicín in aghaidh thaobh na panna chun an t-anlann a thiubhú.
- 6
Corraigh isteach an garam masala agus an sú líomóide agus fiuch go mall é ar feadh 2 nóiméad eile.
- 7
Croith an coriandar úr air agus riar le rís nó roti é.