Gulais
Próifíl chothaithe mhaith
Венгерское рагу из мяса и паприки.
Гуляш — венгерское рагу из говядины, паприки и овощей. Белок и согревающее блюдо; паприка даёт вкус и антиоксиданты. Часто подаётся с хлебом или клёцками.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 12g | 21.4% |
| Saill | 5g | 7.1% |
| Carbaihiodráití | 7g | 2.3% |
| Siúcraí Simplí | 2.45g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 4.55g | Meastachán |
| Uisce | 72g | 2.9% |
| Calraí | 120 | 5.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Click to view full GI ranking →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.875 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4 | mg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Isiléicín | - | — | ||
| Léicín | - | — | ||
| Lísín | - | — | ||
| Meitiainín | - | — | ||
| Feinilalainín | - | — | ||
| Treoinín | - | — | ||
| Tríoptafan | - | — | ||
| Vailín | - | — |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Guaille nó lorga mairteola 600 g, cubed
- Oinniúin 3 large
- Paprika milis Ungárach 3 tbsp
- Prátaí 3 medium
- Trátaí, gearrtha 2, chopped
- Piobar cloigín dearg 1
- Gairleog 3 cloves
- Síolta cearbhais 1 tsp
- Blonag nó ola glasraí 3 tbsp
- Stoc mairteola nó uisce 700 ml
- Salann agus piobar dubh to taste
Treoracha
- 1
Friochtáil na hoinniúin ghearrtha go mall sa bhlonag ar theas íseal go dtí go mbeidh siad órga domhain, timpeall 15 nóiméad.
- 2
Bain an pota den teas, corraigh an paprika agus an cearbhas brúite isteach ionas nach ndófaidh sé, ansin cuir an ghairleog leis.
- 3
Cuir na ciúbanna mairteola leis agus donnaigh go héadrom, á bhlaistiú le salann agus piobar.
- 4
Doirt an stoc isteach, cuir na trátaí gearrtha leis, clúdaigh agus suanbhruith go réidh ar feadh timpeall 75 nóiméad go dtí go dtosaíonn an mhairteoil ag bogadh.
- 5
Cuir na prátaí dísle agus an piobar cloigín gearrtha leis agus cócaráil 30 nóiméad eile go dtí go mbeidh an fheoil agus na prátaí bog agus an t-anlann tiubhaithe.
- 6
Coigeartaigh an blaistiú agus cuir beagán uisce leis má tá an stobhach róthiubh.
- 7
Riar te, go háirithe le harán crústach nó dumplings.