Gelato
Tairbhe chothaithe theoranta
Uachtar reoite dlúth Iodálach.
Is uachtar reoite Iodálach é gelato déanta ó bhonn cócaráilte de bhainne, uachtar, siúcra agus buíocáin uibhe go minic, agus a chorraítear go mall ionas go gcoimeádann sé níos lú aeir agus go bhfuil sé níos dlúithe ná uachtar reoite Meiriceánach. De ghnáth bíonn níos lú uachtair ann ná mar a bhíonn in uachtar reoite den scoth, ach tá gelato den stíl chustaird fós ard i siúcra agus i saill shaithithe agus íseal i bpróitéin. Tá sorbetto torthaí, déanta gan bainne ná uachtar, saor ó shaill beagnach ach ard i siúcra fós.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4g | 7.1% |
| Saill | 12g | 17.1% |
| Carbaihiodráití | 24g | 8.0% |
| Siúcraí Simplí | 8.4g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 15.6g | Meastachán |
| Uisce | 59g | 2.4% |
| Calraí | 220 | 9.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.83 | g | 34.2% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Meastachán |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Meastachán |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.08 | mg |
| Vitimín E | 0.44 | mg |
| Seiléiniam | 8.8 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 0.071 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.466 | mcg | 19.4% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.837 (33 AI) | mcg | 5.6% |
| vitamin E | 0.444 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.869 | mcg | 0.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.314 | mg | 1.7% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 41.8 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.543 | mg | 4.9% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 111 | mg | 15.9% | 167% |
| Isiléicín | 211 | mg | 15.1% | 169% |
| Léicín | 364 | mg | 13.3% | 143% |
| Lísín | 304 | mg | 14.5% | 152% |
| Meitiainín | 139 | mg | 13.2% | 145% |
| Feinilalainín | 381 | mg | 21.8% | 223% |
| Treoinín | 172 | mg | 16.4% | 165% |
| Tríoptafan | 54 | mg | 19.3% | 196% |
| Vailín | 251 | mg | 13.8% | 151% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Bainne iomlán 500 ml
- Uachtar trom 150 ml
- Siúcra 130 g
- Buíocáin uibhe 4
- Úscra fanaile 1 taespúnóg
Treoracha
- 1
Téigh an bainne agus an t-uachtar i sáspan go dtí go mbeidh siad ag galú ach gan bruith.
- 2
Suaith na buíocáin uibhe leis an siúcra go dtí go mbeidh siad bánaithe, ansin doirt an meascán bainne te isteach diaidh ar ndiaidh agus tú ag suaitheadh.
- 3
Cuir gach rud ar ais sa phanna agus cócaráil go réidh, á chorraí, go dtí go gcumhdaíonn an chustard cúl spúnóige.
- 4
Scag an chustard, corraigh an fanaile isteach, agus fuaraigh í thar fholcadh oighir.
- 5
Fuaraigh an bonn go hiomlán sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad.
- 6
Cuir trí mheaisín uachtair reoite go dtí go mbeidh sé tiubh agus uachtarach.
- 7
Aistrigh chuig coimeádán agus reoigh ar feadh 1 go 2 uair an chloig go dtí go mbeidh sé in-scúpáilte.