Gelato

Comhábhair

• Bainne iomlán 500 ml
• Uachtar trom 150 ml
• Siúcra 130 g
• Buíocáin uibhe 4
• Úscra fanaile 1 tsp

Treoracha

1. 1

   Téigh an bainne agus an t-uachtar i sáspan go dtí go mbeidh siad ag galú ach gan bruith.

2. 2

   Suaith na buíocáin uibhe leis an siúcra go dtí go mbeidh siad bánaithe, ansin téamh isteach an meascán bainne te.

3. 3

   Cuir gach rud ar ais sa phanna agus cócaráil go réidh, á chorraí, go dtí go gcumhdaíonn an chustard cúl spúnóige.

4. 4

   Scag an chustard, corraigh an fanaile isteach, agus fuaraigh í thar fholcadh oighir.

5. 5

   Fuaraigh an bonn go hiomlán sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad.

6. 6

   Cuir trí mheaisín uachtair reoite go dtí go mbeidh sé tiubh agus uachtarach.

7. 7

   Aistrigh chuig coimeádán agus reoigh ar feadh 1 go 2 uair an chloig go dtí go mbeidh sé in-scúpáilte.