Sicín Friochta
Luach cothaithe measartha
Sicín briosc i bhfuidreamh.
Is píosaí sicín le cnámh iad sicín friochta, ar bogadh go minic i mbláthach, cumhdaithe i bplúr blaistithe le salann, piobar agus paiprice, agus domhainfhriochta go dtí go mbíonn an crústa briosc. Tá sé ard i bpróitéin agus i saill, cuid mhór di ionsúite ag an chrústa le linn an fhriochta, agus go hiondúil ard i sóidiam. Laghdaíonn baint an chraicinn agus an chrústa an tsaill go mór, agus tá sicín bácáilte san oigheann le cumhdach éadrom níos sline.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 20g | 35.7% |
| Saill | 18g | 25.7% |
| Carbaihiodráití | 15g | 5.0% |
| Siúcraí Simplí | 5.25g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 9.75g | Meastachán |
| Uisce | 45g | 1.8% |
| Calraí | 290 | 12.9% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.92 | g | 19.6% |
| Monounsaturated | 8.52 | g | 34.1% |
| Polyunsaturated | 4.17 | g | 32.1% |
| Omega-3 | 1.251 | g | Meastachán |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 2.919 | g | Meastachán |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.17 | mg |
| Vitimín E | 1.23 | mg |
| Seiléiniam | 20.2 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 3.7 | mg | 23.1% |
| vitamin B6 | 0.225 | mg | 13.2% |
| vitamin B9 | 5.24 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.147 (6 AI) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 1.23 | mg | 8.2% |
| vitamin K | 6.14 | mcg | 5.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 21.3 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 476 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.128 | mg | 5.6% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 558 | mg | 79.7% | 155% |
| Isiléicín | 889 | mg | 63.5% | 132% |
| Léicín | 1578 | mg | 57.8% | 115% |
| Lísín | 1644 | mg | 78.3% | 152% |
| Meitiainín | 765 | mg | 72.9% | 148% |
| Feinilalainín | 1489 | mg | 85.1% | 162% |
| Treoinín | 860 | mg | 81.9% | 153% |
| Tríoptafan | 212 | mg | 75.7% | 143% |
| Vailín | 932 | mg | 51.2% | 104% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Píosaí sicín (sliasta, cosa) 800 g
- Bláthach 300 ml
- Plúr bán 200 g
- Paprika 1 spúnóg bhoird
- Púdar gairleoige 1 taespúnóg
- Púdar oinniúin 1 taespúnóg
- Piobar cayenne 1 taespúnóg
- Salann 2 taespúnóg
- Piobar dubh 1 taespúnóg
- Ola chócaireachta, le friochadh 1 L
Treoracha
- 1
Báigh na píosaí sicín i mbláthach le beagán salainn agus fuaraigh ar feadh uair an chloig ar a laghad, thar oíche más féidir.
- 2
Cuir an plúr le chéile leis an paprika, an púdar gairleoige, an púdar oinniúin, an cayenne, an salann agus an piobar dubh i mbabhla éadomhain.
- 3
Ardaigh gach píosa ón mbláthach, ag ligean don bharraíocht sileadh, agus cuimil go daingean sa phlúr blaistithe é chun é a chumhdach go maith.
- 4
Téigh an ola go 170C i bpanna domhain trom.
- 5
Friochtáil an sicín i mbaisc ar feadh 12-15 nóiméad, á chasadh, go dtí go mbeidh sé órga domhain agus cócaráilte tríd (teocht inmheánach 75C).
- 6
Draenáil ar sheastán sreinge thar thuáille páipéir agus blaistigh le beagán salainn bhreise.
- 7
Lig dó seasamh ar feadh cúpla nóiméad sula riarann tú é.