Karaage
Luach cothaithe measartha
Píosaí ceathrún sicín friochta go domhain ón tSeapáin, maranáidithe in anlann soighe agus i sinséar.
Sicín friochta Seapánach is ea karaage: píosaí de cheathrú sicín ar mhéid greim béil agus an craiceann orthu, maranáidithe in anlann soighe, sake, sinséar agus gairleog, clúdaithe le stáirse prátaí agus friochta faoi dhó go dtí go mbíonn siad briosc, agus ansin riartar iad le líomóid. Tá thart ar 440 kcal, 29 g próitéine agus 29 g saille i gcuid 150 g, cuid mhór di ón gcraiceann agus ón ola friochta, chomh maith le thart ar 630 mg sóidiam. Laghdaíonn ceathrúna gan chraiceann an tsaill thart ar 40% agus sábhálann siad thart ar 100 kcal in aghaidh na coda.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 19g | 33.9% |
| Saill | 20g | 28.6% |
| Carbaihiodráití | 9.3g | 3.1% |
| Siúcraí Simplí | 3.25g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 6.05g | Meastachán |
| Uisce | 51g | 2.0% |
| Calraí | 294 | 13.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.84 | g | 19.2% |
| Monounsaturated | 9.74 | g | 39.0% |
| Polyunsaturated | 4.64 | g | 35.7% |
| Omega-3 | 1.392 | g | Meastachán |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 3.248 | g | Meastachán |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.77 | mg |
| Vitimín E | 1.39 | mg |
| Seiléiniam | 21.6 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.148 | mg | 11.4% |
| vitamin B3 | 4.52 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 3.84 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.587 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.77 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 AI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.39 | mg | 9.3% |
| vitamin K | 6.9 | mcg | 5.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.3 | mg | 1.3% |
| iron | 0.922 | mg | 5.1% |
| magnesium | 26.2 | mg | 6.6% |
| phosphorus | 189 | mg | 27.0% |
| potassium | 272 | mg | 10.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.52 | mg | 13.8% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
| selenium | 21.6 | mcg | 39.3% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 532 | mg | 76.0% | 161% |
| Isiléicín | 840 | mg | 60.0% | 136% |
| Léicín | 1511 | mg | 55.3% | 120% |
| Lísín | 1644 | mg | 78.3% | 166% |
| Meitiainín | 709 | mg | 67.5% | 149% |
| Feinilalainín | 1394 | mg | 79.7% | 165% |
| Treoinín | 840 | mg | 80.0% | 163% |
| Tríoptafan | 193 | mg | 68.9% | 142% |
| Vailín | 879 | mg | 48.3% | 106% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Ceathrúna sicín, gan chnámh, leis an gcraiceann 600 g
- Anlann soighe 2 spúnóg bhoird
- Sake 1 spúnóg bhoird
- Sinséar úr, grátáilte 1 spúnóg bhoird (10 g)
- Gairleog, grátáilte 2 ionga (8 g)
- Siúcra 1 taespúnóg
- Stáirse prátaí (katakuriko) 50 g
- Ola glasraí, le haghaidh domhainfhriochta 1 l
- Dingeacha líomóide 1 líomóid, le riar
Treoracha
- 1
Gearr na ceathrúna sicín ina bpíosaí 4-5 cm, agus fág an craiceann orthu.
- 2
Measc an t-anlann soighe, an sake, an sinséar, an ghairleog agus an siúcra i mbabhla, cuir an sicín leo, suaith go maith agus maranáil sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
- 3
Draenáil aon leacht nár súdh isteach, ansin clúdaigh gach píosa le stáirse prátaí agus croith an barrachas de.
- 4
Téigh an ola i bpota domhain go 170 °C agus friochtaigh an sicín ina bhaisceanna ar feadh 3-4 nóiméad, go dtí go mbíonn sé órga éadrom; tóg amach ar raca é agus lig dó scíth a ligean ar feadh 4 nóiméad.
- 5
Ardaigh teocht na hola go 190 °C agus friochtaigh na píosaí arís ar feadh 1 nóiméad, go dtí go mbíonn siad órga domhain agus briosc.
- 6
Draenáil ar raca nó ar thuáillí páipéir ar feadh nóiméid.
- 7
Riar te é le dingeacha líomóide le fáscadh air.