Tonkatsu
Luach cothaithe measartha
Gearrthóg Sheapánach de luan muicfheola, clúdaithe le panko agus friochta go domhain.
Is éard is tonkatsu ann gearrthóg Sheapánach de luan muiceola croite le plúr, tumtha in ubh, brataithe i ngrabhróga aráin panko agus doimhfhriochta, agus ansin slisnithe agus seirbheáilte le anlann tonkatsu tiubh milis. Tá thart ar 545 kcal agus 37 g próitéine i ngearrthóg amháin de 175 g gan anlann, ach 37 g saille freisin, thart ar 40% de sin ola fhriochta ionsúite. Ní chuireann an charn choitianta cabáiste amh stiallta ach an-bheagán calraí leis; cuireann babhla ríse de 150 g thart ar 245 kcal leis.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 21g | 37.5% |
| Saill | 21g | 30.0% |
| Carbaihiodráití | 9.6g | 3.2% |
| Siúcraí Simplí | 3.36g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.74g | Meastachán |
| Snáithín | 0.5g | 2.0% |
| Uisce | 47g | 1.9% |
| Calraí | 311 | 13.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.3 | g | 26.5% |
| Monounsaturated | 7.07 | g | 28.3% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Meastachán |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 4.907 | g | Meastachán |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.82 | mg |
| Vitimín E | 1.08 | mg |
| Seiléiniam | 33.1 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.565 | mg | 47.1% |
| vitamin B2 | 0.22 | mg | 16.9% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.303 | mg | 17.8% |
| vitamin B9 | 7.15 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.428 | mcg | 17.8% |
| vitamin C | 0.817 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.531 (21 AI) | mcg | 3.5% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 16.6 | mcg | 13.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.9 | mg | 3.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 338 | mg | 13.0% |
| sodium | 403 | mg | 17.5% |
| zinc | 1.65 | mg | 15.0% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.117 | mg | 5.1% |
| selenium | 33.1 | mcg | 60.2% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 766 | mg | 109.4% | 205% |
| Isiléicín | 961 | mg | 68.6% | 137% |
| Léicín | 1659 | mg | 60.8% | 117% |
| Lísín | 1735 | mg | 82.6% | 155% |
| Meitiainín | 828 | mg | 78.9% | 154% |
| Feinilalainín | 1586 | mg | 90.6% | 166% |
| Treoinín | 916 | mg | 87.2% | 157% |
| Tríoptafan | 259 | mg | 92.5% | 168% |
| Vailín | 1129 | mg | 62.0% | 121% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Gríscíní dromáin muiceola gan cnámh, 1.5 cm ar tiús 4 (600 g)
- Salann 1/2 spúnóg tae
- Piobar dubh de réir blais
- Plúr uilechuspóireach 40 g
- Uibheacha 2
- Blúirí aráin panko 100 g
- Ola glasraí, le haghaidh domhainfhriochta 1 l
- Cabáiste glas, gearrtha go mín le seirbheáil
- Anlann tonkatsu le seirbheáil
Treoracha
- 1
Gearr cúpla gearradh éadomhain trí imeall saille gach gearrthóige ionas nach gcuirfidh sé cuar air, leacaigh an fheoil go héadrom go dtí tiús cothrom agus séasúraigh an dá thaobh le salann agus piobar.
- 2
Cuir an plúr, na huibheacha buailte agus an panko i dtrí phláta éadomhain.
- 3
Cuir plúr ar gach gearrthóg agus croith an barrachas di, tum san ubh í, ansin brúigh go daingean isteach sa panko í ar an dá thaobh.
- 4
Téigh an ola i bpanna domhain go 170 °C.
- 5
Frioch 2 chútláis ag an am ar feadh 5-6 nóiméad, á dtiontú uair amháin, go mbeidh siad órga dorcha agus go sroichfidh lár na feola 63 °C.
- 6
Scag na cútláis ar raca ar feadh 3 nóiméad, ansin gearr ina stiallta 2 cm iad.
- 7
Freastail leis an gcabáiste gearrtha agus anlann tonkatsu.