Sicín Friochta

Comhábhair

• Píosaí sicín (sliasaid, drumaí) 800 g
• Bláthach 300 ml
• Plúr bán 200 g
• Paprika 1 tbsp
• Púdar gairleoige 1 tsp
• Púdar oinniúin 1 tsp
• Piobar cayenne 1 tsp
• Salann 2 tsp
• Piobar dubh 1 tsp
• Ola chócaireachta, le friochadh 1 L

Treoracha

1. 1

   Báigh na píosaí sicín i mbláthach le beagán salainn agus fuaraigh ar feadh uair an chloig ar a laghad, thar oíche más féidir.

2. 2

   Cuir an plúr le chéile leis an paprika, an púdar gairleoige, an púdar oinniúin, an cayenne, an salann agus an piobar dubh i mbabhla éadomhain.

3. 3

   Ardaigh gach píosa ón mbláthach, ag ligean don bharraíocht sileadh, agus cuimil go daingean sa phlúr blaistithe é chun é a chumhdach go maith.

4. 4

   Téigh an ola go 170C i bpanna domhain trom.

5. 5

   Friochtáil an sicín i mbaisc ar feadh 12-15 nóiméad, á chasadh, go dtí go mbeidh sé órga domhain agus cócaráilte tríd (teocht inmheánach 75C).

6. 6

   Draenáil ar sheastán sreinge thar thuáille páipéir agus blaistigh le beagán salainn bhreise.

7. 7

   Lig scíth ar feadh cúpla nóiméad sula riarann tú é.