Anraith Oinniún Francach
Luach cothaithe measartha
Anraith oinniún caraimealaithe i súlach mairteola le crúiton clúdaithe le cáis.
Is éard atá in anraith oinniúin Francach ná oinniúin stiallta a chócaráiltear go mall in im go dtí go mbíonn siad donn dorcha, agus a shuanbhruitear i súlach mairteola le steall fíona bháin, agus a chlúdaítear ansin le baguette rósta agus Gruyère leáite. Fágann an cháis, an im agus an t-arán go bhfuil sé níos rithí ná an chuid is mó d'anraithí súlaí, le saill shaithithe agus sóidiam suntasach. Mar phríomhchúrsa, freastail air le sailéad glas; mar chéadchúrsa, is leor cupán beag.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4.5g | 8.0% |
| Saill | 4.8g | 6.9% |
| Carbaihiodráití | 10g | 3.3% |
| Siúcraí Simplí | 3.5g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.2g | Meastachán |
| Snáithín | 1.3g | 5.2% |
| Uisce | 78g | 3.1% |
| Calraí | 101 | 4.5% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.83 | g | 14.2% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.182 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 2.71 | mg |
| Vitimín E | 0.09 | mg |
| Seiléiniam | 3.29 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.2 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.67 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.142 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.038 (2 AI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.092 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.634 | mcg | 0.5% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.5 | mg | 9.7% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 76.9 | mg | 11.0% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 363 | mg | 15.8% |
| zinc | 0.449 | mg | 4.1% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.136 | mg | 5.9% |
| selenium | 3.29 | mcg | 6.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isiléicín | 184 | mg | 13.1% | 113% |
| Léicín | 349 | mg | 12.8% | 106% |
| Lísín | 305 | mg | 14.5% | 117% |
| Meitiainín | 135 | mg | 12.9% | 108% |
| Feinilalainín | 391 | mg | 22.3% | 176% |
| Treoinín | 142 | mg | 13.5% | 105% |
| Tríoptafan | 54 | mg | 19.3% | 151% |
| Vailín | 247 | mg | 13.6% | 114% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Oinniúin bhuí 1 kg
- Im 40 g
- Siúcra 1 taespúnóg
- Gairleog 2 ionga
- Plúr uile-úsáide 1 spúnóg bhoird
- Fíon bán tirim 150 ml
- Brat mairteola 1 l
- Tím úr 3 craobhóg
- Duilleog labhrais 1
- Baguette 4 slisne (100 g)
- Cáis Gruyère, grátáilte 120 g
- Salann agus piobar dubh de réir do bhlas
Treoracha
- 1
Leáigh an t-im i bpota mór trom thar teas measartha. Cuir na hoinniúin tanaí slisnithe leis le pinse salainn agus cócaráil iad ar feadh 10 nóiméad, ag corraí, go mbeidh siad bog.
- 2
Cuir an siúcra isteach, ísligh an teas agus cócaráil ar feadh 45 nóiméad, ag corraí go minic, go mbeidh na hoinniúin órbhrún domhain.
- 3
Corraigh isteach an gairleog mionghearrtha agus an plúr ar feadh 1 nóiméad, ansin doirt isteach an fíon agus fiuchadh go bog é go dtí go mbeidh sé laghdaithe faoin leath.
- 4
Cuir an brat, an tím agus an duilleog labhrais leis agus fiuchadh go bog é ar feadh 30 nóiméad. Bain na luibheanna amach agus séasúraigh le salann agus piobar.
- 5
Téigh an oigheann go 230 °C. Tóstáil na slisní baguette go mbeidh siad tirim agus órga.
- 6
Doirt an anraith i mbabhlaí oigheanbhuana, cuir slisne baguette tósta agus an Gruyère grátáilte ar bharr gach ceann, agus bácáil ar feadh 8 go 10 nóiméad, go mbeidh an cháis leáite agus donn.