Rollóga Cabáiste
Próifíl chothaithe mhaith
Duilleoga cabáiste líonta le feoil agus rís, galstofa in anlann trátaí.
Is duilleoga cabáiste bánaithe iad rollóga cabáiste, nó golubtsi, fillte thart ar líonadh de mhuiceoil agus mairteoil mhionaithe, rís agus oinniún, agus ansin á mbraisáil go mall in anlann trátaí le cairéad agus oinniún. Tá siad measartha i gcalraí agus i gcarbaihiodráit, le roinnt snáithín agus vitimín C ón gcabáiste, agus tagann an chuid is mó den tsaill ón bhfeoil. Íslíonn mairteoil mhionaithe lom nó turcaí sa líonadh an tsaill go suntasach.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 5g | 8.9% |
| Saill | 5.9g | 8.4% |
| Carbaihiodráití | 8.6g | 2.9% |
| Siúcraí Simplí | 3.01g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 3.99g | Meastachán |
| Snáithín | 1.6g | 6.4% |
| Uisce | 79g | 3.2% |
| Calraí | 105 | 4.7% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.87 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.29 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.1 | g | 8.5% |
| Omega-3 | 0.33 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.77 | g | Meastachán |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 9.59 | mg |
| Vitimín E | 0.94 | mg |
| Seiléiniam | 5.32 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.7 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.26 | mg | 7.9% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.267 | mcg | 11.1% |
| vitamin C | 9.59 | mg | 10.7% |
| vitamin D | 0.05 (2 AI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.941 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 22.9 | mcg | 19.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.6 | mg | 2.6% |
| iron | 0.875 | mg | 4.9% |
| magnesium | 14.8 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 62.3 | mg | 8.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 201 | mg | 8.7% |
| zinc | 0.909 | mg | 8.3% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.162 | mg | 7.0% |
| selenium | 5.32 | mcg | 9.7% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 161 | mg | 23.0% | 175% |
| Isiléicín | 209 | mg | 14.9% | 121% |
| Léicín | 359 | mg | 13.2% | 102% |
| Lísín | 374 | mg | 17.8% | 136% |
| Meitiainín | 176 | mg | 16.8% | 133% |
| Feinilalainín | 340 | mg | 19.4% | 144% |
| Treoinín | 205 | mg | 19.5% | 143% |
| Tríoptafan | 45 | mg | 16.1% | 119% |
| Vailín | 243 | mg | 13.4% | 106% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Cabáiste bhán 1 cheann mór (1.5 kg)
- Muiceoil agus mairteoil mhionaithe 500 g
- Rís bhán ghráin fhada 100 g
- Oinniúin 2 mheánmhéide (200 g)
- Cairéid 2 mheánmhéide (150 g)
- Ola lus na gréine 2 spúnóg bhoird
- Passata trátaí 400 g
- Uisce 200 ml
- Duilleoga labhrais 2
- Salann 1.5 taespúnóg
- Piobar dubh 0.5 taespúnóg
- Dill úr, gearrtha le freastal
Treoracha
- 1
Gearr croí na cabáiste amach agus ísligh an ceann isteach i bpota mór d'uisce fiuchta saillte. Bain 12 duilleog mhór de le tlú de réir mar a bhogann siad agus bearr na easnacha tiubha lárnacha síos.
- 2
Bruith an rís ar feadh 7 nóiméad, scag í agus lig di fuarú beagáinín.
- 3
Gearr na hoinniúin go mín agus grátáil na cairéid, ansin friochtaigh iad san ola ar theas measartha ar feadh 8 nóiméad go mbeidh siad bog.
- 4
Measc an mhionfheoil leis an rís, leath de na glasraí friochta, 1 taespúnóg salainn agus an piobar.
- 5
Cuir thart ar 70 g den líonadh ar gach duilleog, fill isteach na taobhanna agus rolláil go docht í.
- 6
Líneáil pota leathan leis na duilleoga cabáiste a d'fhan agus pacáil isteach na rollaí agus an uaim síos. Measc an passata, an t-uisce, na glasraí atá fágtha agus 0.5 taespúnóg salainn, doirt thar na rollaí é agus cuir na duilleoga labhrais leis.
- 7
Cuir clár air agus fiuch go bog ar theas íseal ar feadh 50 nóiméad, go dtí go mbeidh an chabáiste bog, ansin freastail é leis an anlann agus le dill gearrtha.