Iasc agus Sceallóga
Luach cothaithe measartha
Iasc i bhfuidreamh le sceallóga.
Is iasc bán é fish and chips, trosc nó cadóg go hiondúil, tumtha i fúidse plúir agus domhainfhriochta, a fhreastalaítear le prátaí friochta tiubhghearrtha, salann agus fínéagar braich. Soláthraíonn an t-iasc próitéin thanaí, ach ionsúnn an fúidse agus na sceallóga a lán ola, agus mar sin is ón tsaill agus ón stáirse a thagann an chuid is mó de na calraí. Tá thart ar 1000 kcal i bhfreastal 400 g, agus mar sin is bealach simplí é na sceallóga a roinnt lena laghdú.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 12g | 21.4% |
| Saill | 14g | 20.0% |
| Carbaihiodráití | 22g | 7.3% |
| Siúcraí Simplí | 7.7g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 12.3g | Meastachán |
| Snáithín | 2g | 8.0% |
| Uisce | 48g | 1.9% |
| Calraí | 250 | 11.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.1 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 8.56 | g | 34.2% |
| Polyunsaturated | 4 | g | 30.8% |
| Omega-3 | 1.2 | g | Meastachán |
| EPA | 34 | mg | 3.8% |
| DHA | 64 | mg | 7.1% |
| Omega-6 | 2.8 | g | Meastachán |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 7.51 | mg |
| Vitimín E | 2.13 | mg |
| Seiléiniam | 20.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.8 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 1.52 | mg | 9.5% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.364 | mcg | 15.2% |
| vitamin C | 7.51 | mg | 8.3% |
| vitamin D | 0.381 (15 AI) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.13 | mg | 14.2% |
| vitamin K | 8.73 | mcg | 7.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.5 | mg | 4.2% |
| iron | 0.898 | mg | 5.0% |
| magnesium | 32.4 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 471 | mg | 18.1% |
| sodium | 347 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 20.5 | mcg | 37.3% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 325 | mg | 46.4% | 147% |
| Isiléicín | 517 | mg | 36.9% | 125% |
| Léicín | 911 | mg | 33.4% | 108% |
| Lísín | 941 | mg | 44.8% | 142% |
| Meitiainín | 464 | mg | 44.2% | 146% |
| Feinilalainín | 872 | mg | 49.8% | 154% |
| Treoinín | 486 | mg | 46.3% | 141% |
| Tríoptafan | 134 | mg | 47.9% | 147% |
| Vailín | 599 | mg | 32.9% | 109% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Filléid éisc bháin (trosc nó cadóg) 2 filléad (400 g)
- Prátaí 600 g
- Plúr bán 150 g
- Stáirse arbhair 30 g
- Uisce súilíneach fuar nó lager 200 ml
- Púdar bácála 1 taespúnóg
- Ola neodrach le friochadh 1 l
- Salann de réir do bhlas
- Fínéagar braiche le freastal
Treoracha
- 1
Gearr na prátaí ina sceallóga tiubha, sruthlaigh agus triomaigh iad, ansin cuir ar maos in uisce fuar iad ar feadh 10 nóiméad agus draenáil go maith.
- 2
Téigh an ola go 140C agus blansáil na sceallóga ar feadh 5 go 6 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog ach bán, ansin ardaigh amach agus draenáil.
- 3
Suaith an plúr, an stáirse arbhair, an púdar bácála agus pinse salainn, ansin suaith an t-uisce súilíneach fuar isteach ina fhuidreamh réidh.
- 4
Ardaigh an ola go 190C. Friochtáil na sceallóga arís ar feadh 3 go 4 nóiméad go dtí go mbeidh siad órga agus briosc, draenáil agus salannaigh.
- 5
Triomaigh an t-iasc, croith plúr go héadrom air, tum san fhuidreamh agus lig don bharraíocht sileadh.
- 6
Friochtáil an t-iasc ag 180C ar feadh 6 go 8 nóiméad go dtí go mbeidh sé órga domhain agus briosc, á chasadh uair amháin.
- 7
Draenáil ar sheastán, blaistigh le salann agus riar te leis na sceallóga agus fínéagar braiche.