Akara
Luach cothaithe measartha
Friochóga Nigéireacha domhainfhriochta déanta de phiseanna súildubha scafa, meilte.
Is friochtóga as Iarthar na hAfraice iad akara, déanta de phónairí súildubha a cuireadh ar maos agus ar baineadh an craiceann díobh, meilte le hoinniún agus le piobar scotch bonnet, buailte ina bhfuidreamh éadrom agus friochta go domhain; sa Nigéir is bricfeasta coitianta iad le pap nó le harán. Tá thart ar 330 kcal, 13 g próitéine, 17 g saille, ola friochta súite den chuid is mó, agus 3 g snáithín i gceithre fhriochtóg (120 g), ós rud é go mbaintear na craicne. Má dhraenáiltear go maith iad ar thuáillí páipéir, baintear cuid den ola ón dromchla.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 11g | 19.6% |
| Saill | 14g | 20.0% |
| Carbaihiodráití | 26g | 8.7% |
| Siúcraí Simplí | 9.1g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 14.5g | Meastachán |
| Snáithín | 2.4g | 9.6% |
| Uisce | 46g | 1.8% |
| Calraí | 272 | 12.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.32 | g | 11.6% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 8.25 | g | 63.5% |
| Omega-3 | 2.475 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 5.775 | g | Meastachán |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 2.53 | mg |
| Vitimín E | 1.18 | mg |
| Seiléiniam | 3.89 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.7 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.277 | mg | 23.1% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.777 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.135 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 189 | mcg | 47.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.53 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 25.1 | mcg | 20.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 51.3 | mg | 5.1% |
| iron | 3.55 | mg | 19.7% |
| magnesium | 79.8 | mg | 19.9% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 500 | mg | 19.2% |
| sodium | 367 | mg | 16.0% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.366 | mg | 40.7% |
| manganese | 0.671 | mg | 29.2% |
| selenium | 3.89 | mcg | 7.1% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 334 | mg | 47.7% | 144% |
| Isiléicín | 437 | mg | 31.2% | 101% |
| Léicín | 822 | mg | 30.1% | 93% |
| Lísín | 729 | mg | 34.7% | 105% |
| Meitiainín limiting | 272 | mg | 25.9% | 82% |
| Feinilalainín | 975 | mg | 55.7% | 164% |
| Treoinín | 410 | mg | 39.0% | 113% |
| Tríoptafan | 134 | mg | 47.9% | 140% |
| Vailín | 513 | mg | 28.2% | 89% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Pónairí dubhshúileacha triomaithe 300 g
- Uisce, le haghaidh maothaithe 1 l
- Oinniún, gearrtha go garbh 1 meánach (120 g)
- Piobar Scotch bonnet 1 (10 g)
- Uisce, le haghaidh cumaisc 60 ml
- Salann 1 taespúnóg (6 g)
- Ola glasraí, le haghaidh domhainfhriochta 1 l
Treoracha
- 1
Maothaigh na pónairí dubhshúileacha san uisce ar feadh 20-30 nóiméad, ansin cuimil idir do bhosa iad ina mbaisceanna chun na craicne a scaoileadh.
- 2
Clúdaigh le tuilleadh uisce iad ionas go snámhfaidh na craicne go dtí an barr, doirt amach iad agus déan arís é go dtí go mbeidh na craicne bainte de bheagnach na pónairí go léir; maothaigh na pónairí scamhaithe in uisce úr ar feadh 1-2 uair an chloig eile, ansin sil go maith iad.
- 3
Cumaisc na pónairí leis an oinniún, leis an Scotch bonnet agus leis na 60 ml uisce go dtí go mbeidh taos tiubh mín agat a choinníonn a chruth ar spúnóg.
- 4
Aistrigh go babhla é, cuir an salann leis agus buail an taos le spúnóg adhmaid ar feadh 3-4 nóiméad chun aer a bhualadh isteach ann.
- 5
Téigh an ola i bpota domhain go 175 °C agus scaoil spúnóga boird den taos isteach inti, 6-8 ag an am.
- 6
Frioch iad ar feadh 4-5 nóiméad, á n-iompú uair amháin, go dtí go mbeidh na fritéirí ata agus ar dhath órga domhain, ansin sil ar thuáillí páipéir iad.
- 7
Freastail te iad leo féin, le pap (ogi) nó le custard, nó sáite isteach in arán.