Falafel
Luach cothaithe measartha
Millíní piseán circe domhainfhriochta.
Is millíní nó burgairíní iad falafel déanta as piseanna sicín nó pónairí fabha ar bogadh iad agus meilte, measctha le oinniún, gairleog, peirsil, cuimín agus coiriandar, domhainfhriochta agus a fhreastalaítear go hiondúil i bpíte le sailéad agus anlann tahini. Tá sé ard i snáithín agus is foinse mhaith próitéine plandaí é, ach fágann an friochadh go bhfuil sé ard i saill agus i gcalraí. Tá thart ar 500 kcal i bhfreastal 150 g; ionsúnn falafel bácáilte nó friochta aeir níos lú ola go mór.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 13g | 23.2% |
| Saill | 18g | 25.7% |
| Carbaihiodráití | 32g | 10.7% |
| Siúcraí Simplí | 11.2g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 14.8g | Meastachán |
| Snáithín | 6g | 24.0% |
| Uisce | 32g | 1.3% |
| Calraí | 333 | 14.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 10.29 | g | 41.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 3.85 | g | Meastachán |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 6.86 | mg |
| Vitimín E | 2.96 | mg |
| Seiléiniam | 0.44 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.183 | mg | 15.3% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.224 | mg | 13.2% |
| vitamin B9 | 192 | mcg | 48.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.86 | mg | 7.6% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.96 | mg | 19.7% |
| vitamin K | 102 | mcg | 85.0% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.1 | mg | 8.0% |
| iron | 2.84 | mg | 15.8% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 176 | mg | 25.1% |
| potassium | 416 | mg | 16.0% |
| sodium | 490 | mg | 21.3% |
| zinc | 1.45 | mg | 13.2% |
| copper | 0.339 | mg | 37.7% |
| manganese | 2.04 | mg | 88.7% |
| selenium | 0.438 | mcg | 0.8% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 354 | mg | 50.6% | 133% |
| Isiléicín | 552 | mg | 39.4% | 110% |
| Léicín | 917 | mg | 33.6% | 90% |
| Lísín | 864 | mg | 41.1% | 108% |
| Meitiainín | 342 | mg | 32.6% | 89% |
| Feinilalainín | 1012 | mg | 57.8% | 148% |
| Treoinín | 482 | mg | 45.9% | 116% |
| Tríoptafan | 129 | mg | 46.1% | 117% |
| Vailín limiting | 549 | mg | 30.2% | 82% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Piseanna capaill triomaithe, ar maos thar oíche 250 g
- Oinniún, gearrtha 1 beag
- Gairleog 3 ionga
- Peirsil úr 1 cupán
- Coireandar úr 1/2 cupán
- Cuimín meilte 1 taespúnóg
- Coireandar meilte 1 taespúnóg
- Púdar bácála 1/2 taespúnóg
- Salann 1 taespúnóg
- Ola neodrach le friochadh 500 ml
Treoracha
- 1
Draenáil na piseanna capaill amha ar maos go maith; ná húsáid piseanna capaill cócaráilte nó titfidh an meascán as a chéile.
- 2
Cuir na piseanna capaill tríd an gcumascóir leis an oinniún, an ghairleog, an pheirsil, an coireandar, an cuimín, an coireandar meilte agus an salann ina thaos garbh gainmheach.
- 3
Corraigh an púdar bácála isteach, ansin fuaraigh an meascán 30 nóiméad chun é a dhaingniú.
- 4
Múnlaigh ina liathróidí beaga nó paistí, á bhrú go daingean ionas go gcoinneoidh siad le chéile.
- 5
Téigh an ola go 175C agus friochtáil an falafel i mbaisc ar feadh 3 go 4 nóiméad go dtí go mbeidh siad órga domhain agus briosc.
- 6
Draenáil ar thuáillí páipéir agus riar te i pita le hanlann tahini agus sailéad.