Crème Brûlée

Tairbhe chothaithe theoranta

Custard le crústa siúcra caraimealaithe.

Is custard í crème brûlée d'uachtar, buíocáin uibhe, siúcra agus fanaile, bácáilte go réidh i bhfolcadh uisce, fuaraithe, agus ciseal tanaí siúcra curtha air ansin agus caraiméalaithe le tóirse ina screamh bhriosc. Tá sí ard i saill sháithithe agus i siúcra agus íseal i bpróitéin. Coinníonn raimín beag, nó ceann roinnte idir bheirt, ina mhilseog measartha í.

Cainníocht:

Dáileadh Macrachothaitheach

Protein: 5g (8.9%)

Fat: 27g (48.2%)

Carbs: 24g (42.9%)

Buneolas Cothaithe

Cothaitheach	Luach	DV
Próitéin	5g	8.9%
Saill	27g	38.6%
Carbaihiodráití	24g	8.0%
Siúcraí Simplí	8.4g	Meastachán
Carbaihiodráití Casta	15.6g	Meastachán
Uisce	43g	1.7%
Calraí	340	15.1%

Innéacs Gliceimiceach

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →

Comhdhéanamh Aigéad Sailleach

Aigéad Sailleach	Méid	Aonad	DV
Saturated	16.4	g	82.0%
Monounsaturated	7.38	g	29.5%
Polyunsaturated	1.52	g	11.7%
Omega-3	0.456	g	Meastachán
EPA	7	mg	0.8%
DHA	13	mg	1.4%
Omega-6	1.064	g	Meastachán
Trans	0.82	g	41.0%

Frithocsaídeoirí

Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.

Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.

Comhdhúil	Méid	Aonad
Vitimín C	0.24	mg
Vitimín E	0.81	mg
Seiléiniam	8.41	mcg

Vitimíní

Vitimín	Méid	Aonad	DV
vitamin A	269	mcg	29.9%
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.16	mg	12.3%
vitamin B3	0.039	mg	0.2%
vitamin B6	0.047	mg	2.8%
vitamin B9	13.4	mcg	3.4%
vitamin B12	0.277	mcg	11.5%
vitamin C	0.24	mg	0.3%
vitamin D	1.5 (60 AI)	mcg	10.0%
vitamin E	0.812	mg	5.4%
vitamin K	1.99	mcg	1.7%

Mianraí

Mianra	Méid	Aonad	DV
calcium	58.6	mg	5.9%
iron	0.384	mg	2.1%
magnesium	5.25	mg	1.3%
phosphorus	82.5	mg	11.8%
potassium	76.3	mg	2.9%
sodium	23.6	mg	1.0%
zinc	0.421	mg	3.8%
copper	0.018	mg	2.0%
manganese	0.012	mg	0.5%
selenium	8.41	mcg	15.3%

Aimínaigéid Riachtanacha

Aimínaigéad	Méid	Aonad	DV	DIAAS
Histidín	123	mg	17.6%	148%
Isiléicín	265	mg	18.9%	170%
Léicín	426	mg	15.6%	134%
Lísín	299	mg	14.2%	120%
Meitiainín	172	mg	16.4%	144%
Feinilalainín	447	mg	25.5%	209%
Treoinín	219	mg	20.9%	168%
Tríoptafan	87	mg	31.1%	253%
Vailín	299	mg	16.4%	144%

Cuir i gcomparáid le táirgí eile

Luachanna in aghaidh 100 g

Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.

Táirgí Comhchosúla

Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach

Cáca Cáise C

321 kcal 5.5g P 22g F 26g C

Tiramisu C

330 kcal 6g P 22g F 27g C

Cáca Napoleon C

315 kcal 5.5g P 20g F 28g C

Fáinní Oinniúin C

350 kcal 4g P 20g F 38g C

Ailléirginí

Táirgí déiríochtaUibheacha

Comhroinn an táirge seo

Oideas

Féach ar an oideas iomlán

Milseog Deacracht: Measartha Riaranna: 4 Iomlán: 60 nóim

Comhábhair

Uachtar trom 500 ml
Buíocáin uibhe 5
Siúcra 100 g
Pod fanaile nó úscra 1 faighneog nó 1 taespúnóg
Siúcra le haghaidh an bharr 4 spúnóg bhoird

Ullmhú

15 nóim

Cócaráil

45 nóim

Treoracha

1
Réamhthéigh an t-oigheann go 150C agus téigh an t-uachtar leis an bhfanaile go dtí go mbeidh sé ag galú, ansin lig dó insileadh.
2
Suaith na buíocáin uibhe leis an siúcra go dtí go mbeidh siad bánaithe agus beagán tiubhaithe.
3
Doirt an t-uachtar te isteach sna buíocáin go mall agus tú á suaitheadh, ansin scag an chustard.
4
Roinn an chustard i measc na ramaicíní i mias bhácála agus doirt uisce te leath an bhealaigh suas a dtaobhanna.
5
Bácáil ar feadh timpeall 40 go 45 nóiméad go dtí go mbeidh sé díreach socraithe le beagán creathadh sa lár.
6
Fuaraigh na custaird ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche.
7
Croith sraith thanaí chothrom siúcra ar gach ceann agus dóigh le tóirse nó gríosc go dtí go bhfoirmeoidh crústa caramail bhriosc.