Crème Brûlée

Comhábhair

• Uachtar trom 500 ml
• Buíocáin uibhe 5
• Siúcra 100 g
• Pod fanaile nó úscra 1 pod or 1 tsp
• Siúcra le haghaidh an bharr 4 tbsp

Treoracha

1. 1

   Réamhthéigh an t-oigheann go 150C agus téigh an t-uachtar leis an bhfanaile go dtí go mbeidh sé ag galú, ansin lig dó insileadh.

2. 2

   Suaith na buíocáin uibhe leis an siúcra go dtí go mbeidh siad bánaithe agus beagán tiubhaithe.

3. 3

   Doirt an t-uachtar te isteach sna buíocáin go mall agus tú á suaitheadh, ansin scag an chustard.

4. 4

   Roinn an chustard i measc na ramaicíní i mias bhácála agus doirt uisce te leath an bhealaigh suas a dtaobhanna.

5. 5

   Bácáil ar feadh timpeall 40 go 45 nóiméad go dtí go mbeidh sé díreach socraithe le beagán creathadh sa lár.

6. 6

   Fuaraigh na custaird ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche.

7. 7

   Croith sraith thanaí chothrom siúcra ar gach ceann agus lóchrannaigh nó gríosc go dtí go bhfoirmeoidh crústa caramail bhriosc.