Käsespätzle
Luach cothaithe measartha
Núdail uibhe Ghearmánacha i sraitheanna le cáis leáite agus oinniúin fhriochta.
Is mias ón tSuáib agus ón Allgäu i ndeisceart na Gearmáine é spaetzle cáise, nó Käsespätzle: núdail uibhe boga a bhrúitear díreach isteach in uisce fiuchta, a leagtar ina sraitheanna le hEmmental grátáilte agus cáis sléibhe, agus a gcuirtear oinniúin friochta in im ar a mbarr. Tá thart ar 720 kcal, 32 g próitéine, 30 g saille (17 g sáithithe) agus 78 g carbaihiodráite i bpláta 350 g. Is é sailéad glas an ghnáthmhias taoibh.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 9.1g | 16.3% |
| Saill | 8.7g | 12.4% |
| Carbaihiodráití | 22g | 7.3% |
| Siúcraí Simplí | 7.7g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 13.1g | Meastachán |
| Snáithín | 1.2g | 4.8% |
| Uisce | 58g | 2.3% |
| Calraí | 205 | 9.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.73 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 2.52 | g | 10.1% |
| Polyunsaturated | 0.68 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.204 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.476 | g | Meastachán |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.37 | mg |
| Vitimín E | 0.26 | mg |
| Seiléiniam | 16.6 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 71.6 | mcg | 8.0% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.058 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13.9 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.37 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.266 (11 AI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.615 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 97.2 | mg | 3.7% |
| sodium | 284 | mg | 12.3% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 278 | mg | 39.7% | 160% |
| Isiléicín | 435 | mg | 31.1% | 134% |
| Léicín | 816 | mg | 29.9% | 123% |
| Lísín | 611 | mg | 29.1% | 117% |
| Meitiainín | 365 | mg | 34.8% | 146% |
| Feinilalainín | 928 | mg | 53.0% | 209% |
| Treoinín | 320 | mg | 30.5% | 118% |
| Tríoptafan | 124 | mg | 44.3% | 173% |
| Vailín | 574 | mg | 31.5% | 132% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Plúr bán 400 g
- Uibheacha, móra 4 (200 g)
- Uisce 150 ml
- Salann 1 taespúnóg (6 g), móide 1 spúnóg bhoird don uisce bruite
- Noitmig mheilte 1 pinse
- Cáis Emmental agus cáis sléibhe (Bergkäse nó Gruyère), grátáilte 250 g
- Oinniúin, slisnithe go tanaí 3 cinn mheánmhéide (400 g)
- Im 40 g
- Piobar dubh de réir blais
- Síobhais, mionghearrtha 2 spúnóg bhoird (6 g)
Treoracha
- 1
Buail an plúr, na huibheacha, an t-uisce, 1 taespúnóg salainn agus an noitmig le chéile ina fhuidreamán tiubh greamaitheach go dtí go mbíonn boilgeoga ann; lig dó suaimhniú ar feadh 10 nóiméad.
- 2
Leáigh an t-im i bhfriochtán ar mheánteas agus frioch na hoinniúin ar feadh 15-20 nóiméad, á gcorraí go minic, go dtí go mbíonn siad órga go domhain; téigh an t-oigheann go 180 °C.
- 3
Tabhair pota mór uisce le 1 spúnóg bhoird salainn chun boil agus brúigh an fuidrimín trí ghléas spätzle nó scríob de chlár fliuch é ina stiallacha tanaí, i 3-4 bhaisc.
- 4
Nuair a thagann na spätzle ar snámh, beirigh iad ar feadh 1 nóiméad eile, ansin tóg amach iad le spúnóg pholltach.
- 5
Leag na spätzle te agus an cháis ina sraitheanna i mias bhácála the, ag séasúrú gach sraithe le piobar, agus críochnaigh le cáis.
- 6
Bácáil ar feadh 8-10 nóiméad go dtí go mbíonn an cháis leáite, ansin cuir na hoinniúin friochta agus na síobhais ar a bharr agus riar.