Chapati
Próifíl chothaithe mhaith
Arán cothrom cruithneachta iomláine gan laibhín, cócaráilte ar ghrideall gan saill.
Is arán leata gan laibhín ón India é chapati, ar a dtugtar roti freisin, a dhéantar as plúr cruithneachta iomláine (atta), uisce agus beagán salainn, a rolltar go tanaí, a chócaráiltear ar tawa te agus a shéidtear os cionn lasrach oscailte. Tá thart ar 100 kcal, 4 g próitéine agus 3 g snáithín i gchapati amháin 40 g, gan beagnach aon saill. Má chuirtear taespúnóg ghee air le scuab, cuirtear thart ar 40 kcal leis.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 9.5g | 17.0% |
| Saill | 1.8g | 2.6% |
| Carbaihiodráití | 52g | 17.3% |
| Siúcraí Simplí | 18.2g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 26.1g | Meastachán |
| Snáithín | 7.7g | 30.8% |
| Uisce | 35g | 1.4% |
| Calraí | 245 | 10.9% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.2 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.588 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín E | 0.46 | mg |
| Seiléiniam | 44.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.271 | mg | 22.6% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 3.04 | mg | 19.0% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.46 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 1.23 | mcg | 1.0% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.5 | mg | 2.5% |
| iron | 2.6 | mg | 14.4% |
| magnesium | 99 | mg | 24.8% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 262 | mg | 10.1% |
| sodium | 271 | mg | 11.8% |
| zinc | 1.88 | mg | 17.1% |
| copper | 0.298 | mg | 33.1% |
| manganese | 2.93 | mg | 127.4% |
| selenium | 44.5 | mcg | 80.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 257 | mg | 36.7% | 98% |
| Isiléicín | 319 | mg | 22.8% | 65% |
| Léicín | 647 | mg | 23.7% | 65% |
| Lísín limiting | 259 | mg | 12.3% | 33% |
| Meitiainín | 362 | mg | 34.5% | 96% |
| Feinilalainín | 690 | mg | 39.4% | 103% |
| Treoinín | 264 | mg | 25.1% | 64% |
| Tríoptafan | 125 | mg | 44.6% | 116% |
| Vailín | 406 | mg | 22.3% | 62% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Plúr cruithneachta iomláine (atta) 300 g
- Uisce bogthe 200 ml
- Salann 1/2 taespúnóg
- Plúr cruithneachta iomláine, le croitheadh 30 g
- Gí nó ola, le scuabadh air (roghnach) le freastal
Treoracha
- 1
Measc an plúr agus an salann i mbabhla leathan, ansin cuir an t-uisce bogthe leis de réir a chéile, á mheascadh le do mhéara, go dtí go ndéanfar taos bog atá beagán greamaitheach.
- 2
Fuin ar feadh 8-10 nóiméad é go dtí go mbeidh sé mín agus leaisteach, ansin clúdaigh le ceirt thais é agus lig dó sosa ar feadh 30 nóiméad.
- 3
Roinn an taos ina 10 liathróid chomhionanna de thart ar 50 g an ceann agus leacaigh gach ceann acu sa phlúr croite.
- 4
Rollaigh gach liathróid amach ina ciorcal tanaí 15-18 cm, ag croitheadh beagán plúir uirthi ionas nach ngreamóidh sí.
- 5
Téigh tawa nó friochtán trom ar theas meánard agus cócaráil chapati ar feadh 30-40 soicind go dtí go dtagann boilgeoga beaga air, ansin iompaigh é agus cócaráil ar feadh 30 soicind eile é.
- 6
Coinnigh an chapati le tlú díreach os cionn lasair gháis ar feadh cúpla soicind ar gach taobh, nó brúigh le ceirt fhillte é sa phanna, go dtí go n-ataíonn sé.
- 7
Cuir na chapatis ina gcarn i mbosca a bhfuil ceirt ann chun iad a choinneáil bog, agus ná scuab gí orthu ach amháin más maith leat é.