Chapati (Roti Cruithneachta Iomláine)

Comhábhair

• Plúr cruithneachta iomláine (atta) 300 g
• Uisce bogthe 200 ml
• Salann 1/2 taespúnóg
• Plúr cruithneachta iomláine, le croitheadh 30 g
• Gí nó ola, le scuabadh air (roghnach) le freastal

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr agus an salann i mbabhla leathan, ansin cuir an t-uisce bogthe leis de réir a chéile, á mheascadh le do mhéara, go dtí go ndéanfar taos bog atá beagán greamaitheach.

2. 2

   Fuin ar feadh 8-10 nóiméad é go dtí go mbeidh sé mín agus leaisteach, ansin clúdaigh le ceirt thais é agus lig dó sosa ar feadh 30 nóiméad.

3. 3

   Roinn an taos ina 10 liathróid chomhionanna de thart ar 50 g an ceann agus leacaigh gach ceann acu sa phlúr croite.

4. 4

   Rollaigh gach liathróid amach ina ciorcal tanaí 15-18 cm, ag croitheadh beagán plúir uirthi ionas nach ngreamóidh sí.

5. 5

   Téigh tawa nó friochtán trom ar theas meánard agus cócaráil chapati ar feadh 30-40 soicind go dtí go dtagann boilgeoga beaga air, ansin iompaigh é agus cócaráil ar feadh 30 soicind eile é.

6. 6

   Coinnigh an chapati le tlú díreach os cionn lasair gháis ar feadh cúpla soicind ar gach taobh, nó brúigh le ceirt fhillte é sa phanna, go dtí go n-ataíonn sé.

7. 7

   Cuir na chapatis ina gcarn i mbosca a bhfuil ceirt ann chun iad a choinneáil bog, agus ná scuab gí orthu ach amháin más maith leat é.