Cabáiste galstofa
Luach cothaithe eisceachtúil
Mias taoibh Rúiseach de chabáiste bán bruite go mall le cairéad, oinniún agus trátaí.
Is éard atá i tushenaya kapusta ná cabáiste bán stiallta galstofa go mall le hoinniún agus cairéad friochta, taos trátaí agus duilleog labhrais go dtí go mbíonn sé bog, taobhbhia caighdeánach Rúiseach le hispíní, feoil agus prátaí. Tá thart ar 140 kcal agus 6 g snáithín i ndáileog 200 g, chomh maith le vitimín C agus vitimín K ón gcabáiste; tagann beagnach an tsaill ar fad ón ola lus na gréine. Má chuirtear an salann leis ag an deireadh, is fusa níos lú de a úsáid.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 1.6g | 2.9% |
| Saill | 3.9g | 5.6% |
| Carbaihiodráití | 8.7g | 2.9% |
| Siúcraí Simplí | 3.04g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 2.65g | Meastachán |
| Snáithín | 3g | 12.0% |
| Uisce | 84g | 3.4% |
| Calraí | 70 | 3.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 1.743 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 21.9 | mg |
| Vitimín E | 1.7 | mg |
| Seiléiniam | 0.53 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 85.7 | mcg | 9.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.378 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 31.5 | mcg | 7.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.7 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 65.9 | mcg | 54.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.4 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 34.6 | mg | 4.9% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 281 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.532 | mcg | 1.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 29 | mg | 4.1% | 82% |
| Isiléicín | 42 | mg | 3.0% | 63% |
| Léicín limiting | 57 | mg | 2.1% | 42% |
| Lísín | 62 | mg | 3.0% | 58% |
| Meitiainín | 36 | mg | 3.4% | 70% |
| Feinilalainín | 71 | mg | 4.1% | 78% |
| Treoinín | 61 | mg | 5.8% | 110% |
| Tríoptafan | 14 | mg | 5.0% | 95% |
| Vailín | 53 | mg | 2.9% | 60% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Cabáiste bán, gan an croí 1 kg
- Cairéad 1 cheann meánmhéide (120 g)
- Oinniún 1 cheann meánmhéide (130 g)
- Ola lus na gréine 3 spúnóg bhoird (40 g)
- Taos trátaí 2 spúnóg bhoird (35 g)
- Uisce 150 ml
- Siúcra 1 taespúnóg
- Duilleoga labhrais 2
- Salann 1 taespúnóg charnach (7 g)
- Piobar dubh, meilte 1/4 taespúnóg
Treoracha
- 1
Mionstiall an cabáiste, gearr an t-oinniún ina chiúbanna beaga agus grátáil an cairéad go garbh.
- 2
Téigh an ola i bhfriochtán mór domhain nó i bpota oighinn agus frioch an t-oinniún ar mheántheas ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir an cairéad leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.
- 3
Cuir an cabáiste leis, corraigh go maith agus cócaráil gan chlúdach ar feadh 10 nóiméad, ag corraí, go dtí go n-éiríonn sé sleabhctha.
- 4
Corraigh an taos trátaí agus an siúcra isteach san uisce agus doirt anuas ar an gcabáiste é.
- 5
Cuir na duilleoga labhrais, an salann agus an piobar leis, clúdaigh é agus galbhruith ar theas íseal ar feadh 30 go 35 nóiméad, ag corraí anois is arís, go dtí go mbíonn an cabáiste bog.
- 6
Bain an clúdach de don 5 nóiméad deiridh má tá leacht fós ann, bain na duilleoga labhrais amach agus dáil te é mar mhias taobh.