Cabáiste galbhruite (Tushenaya Kapusta)

Comhábhair

• Cabáiste bán, gan an croí 1 kg
• Cairéad 1 cheann meánmhéide (120 g)
• Oinniún 1 cheann meánmhéide (130 g)
• Ola lus na gréine 3 spúnóg bhoird (40 g)
• Taos trátaí 2 spúnóg bhoird (35 g)
• Uisce 150 ml
• Siúcra 1 taespúnóg
• Duilleoga labhrais 2
• Salann 1 taespúnóg charnach (7 g)
• Piobar dubh, meilte 1/4 taespúnóg

Treoracha

1. 1

   Mionstiall an cabáiste, gearr an t-oinniún ina chiúbanna beaga agus grátáil an cairéad go garbh.

2. 2

   Téigh an ola i bhfriochtán mór domhain nó i bpota oighinn agus frioch an t-oinniún ar mheántheas ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir an cairéad leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.

3. 3

   Cuir an cabáiste leis, corraigh go maith agus cócaráil gan chlúdach ar feadh 10 nóiméad, ag corraí, go dtí go n-éiríonn sé sleabhctha.

4. 4

   Corraigh an taos trátaí agus an siúcra isteach san uisce agus doirt anuas ar an gcabáiste é.

5. 5

   Cuir na duilleoga labhrais, an salann agus an piobar leis, clúdaigh é agus galbhruith ar theas íseal ar feadh 30 go 35 nóiméad, ag corraí anois is arís, go dtí go mbíonn an cabáiste bog.

6. 6

   Bain an clúdach de don 5 nóiméad deiridh má tá leacht fós ann, bain na duilleoga labhrais amach agus dáil te é mar mhias taobh.