Ingrédients

• Feuilles de lasagne 300 g
• Bœuf haché 500 g
• Tomates concassées 700 g
• Oignon haché 1
• Ail émincé 3 gousses
• Beurre 50 g
• Farine 50 g
• Lait 600 ml
• Mozzarella râpée 200 g
• Parmesan râpé 60 g
• Huile d'olive 2 c. à s.
• Sel et poivre selon le goût

Préparation

1. 1

   Faites suer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez le bœuf et faites-le dorer, puis versez les tomates et laissez mijoter 25 minutes jusqu'à ce que la sauce soit savoureuse.

2. 2

   Pour la béchamel, faites fondre le beurre, incorporez la farine au fouet, puis ajoutez peu à peu le lait et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et lisse ; assaisonnez de sel et de muscade.

3. 3

   Étalez un peu de sauce à la viande dans un plat, puis disposez en couches les feuilles de pâtes, la sauce à la viande, la béchamel et la mozzarella.

4. 4

   Répétez les couches, en terminant par de la béchamel et une généreuse pincée de parmesan.

5. 5

   Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four à 190 °C pendant 30 minutes.

6. 6

   Retirez le papier aluminium et faites cuire 15 à 20 minutes de plus jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

7. 7

   Laissez reposer 10 minutes avant de découper et de servir.