Salade grecque
Super-alimentValeur nutritionnelle exceptionnelle
Томаты, огурец, фета, оливки.
Греческий салат — томаты, огурец, красный лук, фета и оливки с оливковым маслом и орегано. Овощи, полезные жиры и кальций. Классический средиземноморский гарнир или лёгкий приём пищи.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 4g | 7.1% |
| Lipides | 7g | 10.0% |
| Glucides | 5g | 1.7% |
| Sucres simples | 1.75g | Estimation |
| Glucides complexes | 1.25g | Estimation |
| Fibres | 2g | 8.0% |
| Eau | 88g | 3.5% |
| Calories | 90 | 4.0% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimation |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Méthionine | - | — | ||
| Phénylalanine | - | — | ||
| Thréonine | - | — | ||
| Tryptophane | - | — | ||
| Valine | - | — |
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Valeurs pour 100 g
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Recette
Voir la recette complèteIngrédients
- Tomates mûres en quartiers 300 g
- Concombre en tranches 1 medium
- Oignon rouge émincé finement 0.5
- Poivron vert en tranches 1
- Feta 150 g
- Olives kalamata 60 g
- Huile d'olive vierge extra 3 tbsp
- Vinaigre de vin rouge 1 tbsp
- Origan séché 1 tsp
- Sel to taste
Préparation
- 1
Réunissez les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon rouge dans un saladier.
- 2
Ajoutez les olives et mélangez délicatement.
- 3
Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre et le sel, puis versez sur les légumes.
- 4
Posez le bloc de feta sur la salade.
- 5
Saupoudrez généreusement la feta d'origan séché et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- 6
Servez aussitôt avec du pain croustillant.