Crêpes
Valeur nutritionnelle modérée
Тонкий французский блин, сладкий или сытный.
Крепы — тонкие французские блинчики со сладкой (нутелла, фрукты) или сытной (сыр, ветчина) начинкой. Умеренные углеводы; можно сбалансировать белком и фруктами.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 7g | 12.5% |
| Lipides | 8g | 11.4% |
| Glucides | 33g | 11.0% |
| Sucres simples | 11.55g | Estimation |
| Glucides complexes | 20.45g | Estimation |
| Fibres | 1g | 4.0% |
| Eau | 48g | 1.9% |
| Calories | 230 | 10.2% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Estimation |
| Omega-6 | 1.4 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Méthionine | - | — | ||
| Phénylalanine | - | — | ||
| Thréonine | - | — | ||
| Tryptophane | - | — | ||
| Valine | - | — |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
Ajoutez des produits ci-dessus pour voir une comparaison côte à côte.
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Recette
Voir la recette complèteIngrédients
- Farine 140 g
- Œufs 2
- Lait 300 ml
- Beurre fondu 30 g
- Sucre 1 tbsp
- Sel a pinch
- Beurre supplémentaire pour la poêle as needed
Préparation
- 1
Fouettez la farine, les œufs, le sucre et le sel avec un peu de lait pour obtenir une pâte lisse.
- 2
Incorporez peu à peu le reste du lait et le beurre fondu au fouet pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- 3
Laissez reposer la pâte 30 minutes pour que les crêpes soient moelleuses.
- 4
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen.
- 5
Versez une petite louche de pâte et faites tourner la poêle pour la répartir en une fine couche uniforme.
- 6
Faites cuire environ 1 minute jusqu'à ce que les bords se soulèvent et que le dessous soit doré, puis retournez et faites cuire 30 secondes de plus.
- 7
Répétez avec le reste de la pâte, puis servez pliées avec la garniture sucrée ou salée de votre choix.