Française
Fouettez la farine, les œufs, le sucre et le sel avec un peu de lait pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez peu à peu le reste du lait et le beurre fondu au fouet pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Laissez reposer la pâte 30 minutes pour que les crêpes soient moelleuses.
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte et faites tourner la poêle pour la répartir en une fine couche uniforme.
Faites cuire environ 1 minute jusqu'à ce que les bords se soulèvent et que le dessous soit doré, puis retournez et faites cuire 30 secondes de plus.
Répétez avec le reste de la pâte, puis servez pliées avec la garniture sucrée ou salée de votre choix.