Churros
Intérêt nutritionnel limité
Жареное тесто в коричном сахаре.
Чуррос — жареные палочки из теста в сахаре с корицей. Много углеводов и жира. Популярная закуска или десерт; употребляйте изредка небольшими порциями.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 5g | 8.9% |
| Lipides | 18g | 25.7% |
| Glucides | 60g | 20.0% |
| Sucres simples | 21g | Estimation |
| Glucides complexes | 38g | Estimation |
| Fibres | 1g | 4.0% |
| Eau | 22g | 0.9% |
| Calories | 420 | 18.7% |
Index glycémique
Click to view full GI ranking →
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Estimation |
| Omega-6 | 3.15 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Méthionine | - | — | ||
| Phénylalanine | - | — | ||
| Thréonine | - | — | ||
| Tryptophane | - | — | ||
| Valine | - | — |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
Ajoutez des produits ci-dessus pour voir une comparaison côte à côte.
Produits similaires
Les plus proches par profil de macronutriments
Recette
Voir la recette complèteIngrédients
- Eau 250 ml
- Beurre 60 g
- Farine 150 g
- Œufs 2
- Sel 1/4 tsp
- Sucre 100 g
- Cannelle moulue 1 tbsp
- Huile végétale pour la friture 1 l
Préparation
- 1
Portez l'eau, le beurre et le sel à ébullition dans une casserole.
- 2
Retirez du feu, ajoutez toute la farine d'un coup et remuez vigoureusement pour obtenir une pâte lisse.
- 3
Laissez la pâte tiédir légèrement, puis incorporez les œufs un à un jusqu'à ce qu'elle soit brillante et facile à pocher.
- 4
Versez la pâte dans une poche munie d'une grosse douille cannelée.
- 5
Chauffez l'huile à 180 °C et dressez des bâtonnets de pâte dans l'huile, en les coupant aux ciseaux.
- 6
Faites frire 2 à 3 minutes par fournée, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, puis égouttez.
- 7
Roulez les churros chauds dans le mélange de sucre et de cannelle et servez aussitôt.