Ingrédients

• Farine 140 g
• Cacao en poudre 65 g
• Sucre 180 g
• Bicarbonate de soude 1 c. à café
• Levure chimique 1/2 c. à café
• Sel 1/2 c. à café
• Beurre ramolli 210 g
• Œufs 2 gros
• Lait 120 ml
• Café chaud ou eau 60 ml
• Extrait de vanille 1,5 c. à café
• Sucre glace 200 g
• Crème liquide entière 40 ml

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C et graissez et tapissez deux moules à gâteau ronds de 20 cm.

2. 2

   Battez 90 g de beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger, puis incorporez les œufs un à un et 1 c. à café de vanille.

3. 3

   Mélangez la farine, 30 g de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les au mélange de beurre en alternance avec le lait.

4. 4

   Incorporez le café chaud pour obtenir une pâte lisse et répartissez-la entre les moules.

5. 5

   Faites cuire 22 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre, puis laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes et démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

6. 6

   Pour le glaçage, battez les 120 g de beurre restants jusqu'à ce qu'ils pâlissent, puis incorporez le sucre glace, le cacao restant, la crème et la vanille restante jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

7. 7

   Superposez les étages avec un tiers du glaçage et étalez le reste sur le dessus et les côtés.