Chili con carne
Bon profil nutritionnel
Фасоль и говядина в остром томатном соусе.
Чили кон карне — говядина и фасоль в пряном томатном соусе. Много белка и клетчатки. Нежирная говядина, много фасоли и овощей — сбалансированный сытный приём пищи.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 9g | 16.1% |
| Lipides | 4g | 5.7% |
| Glucides | 12g | 4.0% |
| Sucres simples | 4.2g | Estimation |
| Glucides complexes | 4.8g | Estimation |
| Fibres | 3g | 12.0% |
| Eau | 72g | 2.9% |
| Calories | 110 | 4.9% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.7 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Méthionine | - | — | ||
| Phénylalanine | - | — | ||
| Thréonine | - | — | ||
| Tryptophane | - | — | ||
| Valine | - | — |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
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Recette
Voir la recette complèteIngrédients
- Bœuf haché 500 g
- Oignon haché 1
- Gousses d'ail émincées 3
- Haricots rouges égouttés 400 g
- Tomates concassées 400 g
- Concentré de tomate 2 tbsp
- Cumin moulu 2 tsp
- Piment en poudre 1 tbsp
- Paprika fumé 1 tsp
- Bouillon de bœuf 250 ml
- Huile végétale 1 tbsp
Préparation
- 1
Chauffez l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute.
- 2
Ajoutez le bœuf haché et faites-le bien dorer en l'émiettant à la cuillère.
- 3
Incorporez le cumin, le piment en poudre et le paprika et faites cuire une minute jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
- 4
Ajoutez les tomates, le concentré de tomate et le bouillon, portez à frémissement et laissez cuire à découvert 40 minutes.
- 5
Incorporez les haricots rouges et laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que le chili soit épais et savoureux.
- 6
Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz, de la crème aigre ou du fromage râpé.