Bol de saumon teriyaki
Bon profil nutritionnel
Un bol d'inspiration asiatique avec du saumon laqué au teriyaki, du riz et des légumes vapeur.
Ce bol savoureux met en avant un saumon laqué d'une sauce teriyaki sucrée-salée, servi sur du riz vapeur avec brocoli, carottes et pois gourmands. Cette association offre un repas complet avec des protéines de haute qualité, des glucides complexes et une variété de légumes. La sauce teriyaki apporte de la profondeur en saveur tout en gardant le plat relativement sain.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 7.2g | 12.9% |
| Lipides | 4g | 5.7% |
| Glucides | 11.6g | 3.9% |
| Sucres simples | 4.06g | Estimation |
| Glucides complexes | 6.24g | Estimation |
| Fibres | 1.3g | 5.2% |
| Eau | 76g | 3.0% |
| Calories | 111 | 4.9% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.87 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 1.13 | g | 4.5% |
| Polyunsaturated | 1.21 | g | 9.3% |
| Omega-3 | 0.363 | g | Estimation |
| EPA | 215 | mg | 23.9% |
| DHA | 276 | mg | 30.7% |
| Omega-6 | 0.847 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 14 | mg |
| Vitamine E | 1.06 | mg |
| Sélénium | 8.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 117 | mcg | 13.0% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.32 | mg | 14.5% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.69 | mcg | 28.7% |
| vitamin C | 14 | mg | 15.6% |
| vitamin D | 2.5 (100 UI) | mcg | 16.7% |
| vitamin E | 1.06 | mg | 7.1% |
| vitamin K | 24.4 | mcg | 20.3% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.78 | mg | 4.3% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 183 | mg | 26.1% | 149% |
| Isoleucine | 333 | mg | 23.8% | 145% |
| Leucine | 556 | mg | 20.4% | 119% |
| Lysine | 573 | mg | 27.3% | 156% |
| Méthionine | 288 | mg | 27.4% | 163% |
| Phénylalanine | 565 | mg | 32.3% | 180% |
| Thréonine | 309 | mg | 29.4% | 161% |
| Tryptophane | 78 | mg | 27.9% | 154% |
| Valine | 400 | mg | 22.0% | 131% |
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Valeurs pour 100 g
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