Youtiao
Vähäinen ravintohyöty
Kiinalaisia friteerattuja tikkuja suolatusta, kohotetusta vehnätaikinasta.
Youtiaot ovat pitkiä kiinalaisia tankoja suolatusta vehnätaikinasta, joka on kohotettu leivinjauheella ja ruokasoodalla. Ne friteerataan pulleiksi ja kullanruskeiksi ja syödään aamiaiseksi soijamaidon tai riisipuuron kanssa. Yhdessä 60 g:n tangossa on noin 237 kcal, 30 g jalostettua hiilihydraattia, 10,7 g rasvaa, pääosin paistoöljystä, alle 5 g proteiinia ja 350 mg natriumia. Kun yhden tangon nauttii makeuttamattoman soijamaidon kanssa, saa lisää proteiinia ilman paljon ylimääräistä rasvaa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 8g | 14.3% |
| Rasva | 18g | 25.7% |
| Hiilihydraatit | 50g | 16.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 17.5g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 30.8g | Arvio |
| Kuitu | 1.7g | 6.8% |
| Vesi | 22g | 0.9% |
| Kalorit | 395 | 17.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.98 | g | 14.9% |
| Monounsaturated | 4.15 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 9.85 | g | 75.8% |
| Omega-3 | 2.955 | g | Arvio |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.895 | g | Arvio |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 1.33 | mg |
| Seleeni | 25.2 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.6 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.692 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 15.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.194 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 27.1 | mcg | 22.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 240 | mg | 34.3% |
| potassium | 84 | mg | 3.2% |
| sodium | 588 | mg | 25.6% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 25.2 | mcg | 45.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 182 | mg | 26.0% | 92% |
| Isoleusiini | 303 | mg | 21.6% | 82% |
| Leusiini | 575 | mg | 21.1% | 77% |
| Lysiini limiting | 245 | mg | 11.7% | 41% |
| Metioniini | 330 | mg | 31.4% | 117% |
| Fenyylialaniini | 664 | mg | 37.9% | 132% |
| Treoniini | 241 | mg | 23.0% | 78% |
| Tryptofaani | 100 | mg | 35.7% | 123% |
| Valiini | 360 | mg | 19.8% | 73% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauho 300 g
- Vesi 150 ml
- Kananmuna, iso 1 (50 g)
- Leivinjauhe 1 1/2 tl (7 g)
- Ruokasooda 1/2 tl (2 g)
- Suola 2/3 tl (4 g)
- Kasviöljy, taikinaan 1 rkl (13,5 g)
- Kasviöljy, friteeraukseen 1 l
Ohjeet
- 1
Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola, lisää sitten kananmuna, vesi ja 1 rkl öljyä ja sekoita pehmeäksi, tahmeaksi taikinaksi.
- 2
Vaivaa 2–3 minuuttia, peitä ja anna levätä 20 minuuttia; vaivaa taas lyhyesti ja toista vielä kaksi kertaa.
- 3
Muotoile taikina litteäksi suorakaiteeksi, voitele se öljyllä, kääri se kelmuun ja nosta jääkaappiin 8 tunniksi tai yön yli.
- 4
Anna taikinan lämmetä huoneenlämpöiseksi, venytä ja painele se pitkäksi, noin 10 cm leveäksi ja 1 cm paksuksi suikaleeksi ja leikkaa se poikittain 16 yhtä suureksi suikaleeksi.
- 5
Pinoa kaksi suikaletta päällekkäin ja paina ne yhteen pituussuunnassa syömäpuikolla.
- 6
Kuumenna öljy 200 °C:een, venytä kukin pari noin 25 cm:n pituiseksi ja paista 1–2 minuuttia jatkuvasti käännellen, kunnes ne ovat kohonneet ja kullanruskeita.
- 7
Valuta ritilällä ja tarjoile lämpimänä, perinteisesti soijamaidon tai riisipuuron kanssa.