Croissant
Vähäinen ravintohyöty
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 8g | 14.3% |
| Rasva | 21g | 30.0% |
| Hiilihydraatit | 46g | 15.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 16.1g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 27.9g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 24g | 1.0% |
| Kalorit | 406 | 18.0% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Arvio |
| Omega-6 | 3.675 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Johdettu nimestä ja ainesosista; voi olla puutteellinen.
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauhoja (sämpyläjauhoja) 500 g
- Kylmää suolatonta voita (laminointiin) 280 g
- Täysmaitoa haaleana 140 ml
- Vettä haaleana 110 ml
- Sokeria 55 g
- Kuivahiivaa 10 g
- Suolaa 10 g
- Kananmuna (voiteluun) 1
Ohjeet
- 1
Sekoita jauhot, sokeri, suola, hiiva, maito ja vesi tasaiseksi taikinaksi ja anna sen kylmetä yön yli.
- 2
Nuiji kylmä voi litteäksi neliöksi ja sulje se kokonaan aukirullatun taikinan sisään.
- 3
Rullaa taikina auki ja taita kolmeen osaan jäähdyttäen 30 minuuttia jokaisen kolmen taiton välillä.
- 4
Rullaa laminoitu taikina ohueksi, leikkaa pitkiksi kolmioiksi ja rullaa jokainen tyvestä alkaen sarveksi.
- 5
Asettele pelleille, sivele kananmunalla ja anna kohota lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi ja hyllyväksi.
- 6
Sivele uudelleen kananmunalla ja paista 200-asteessa syvän kullanruskeiksi ja hilseileviksi, noin 15–18 minuuttia.
- 7
Anna jäähtyä ritilällä, jotta kerrokset asettuvat ennen tarjoilua.