Munkki
Vähäinen ravintohyöty
Uppopaistettu hiivataikinarengas, sokerikuorrutteella.
Kuorrutettu munkki on rengas pehmeää, makeaa hiivataikinaa, joka on valmistettu maidosta, munasta ja voista, uppopaistettu öljyssä ja kastettu ohueen sokerikuorrutteeseen vielä lämpimänä. Se sisältää runsaasti rasvaa paistoöljystä sekä runsaasti sokeria ja puhdistettua jauhoa, vähän proteiinia; yksi keskikokoinen noin 65 gramman munkki sisältää noin 275 kcal. Munkinreikä, noin 15 grammaa, sisältää noin 65 kcal.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6.1g | 10.9% |
| Rasva | 23g | 32.9% |
| Hiilihydraatit | 48g | 16.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 16.8g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 29.1g | Arvio |
| Kuitu | 2.1g | 8.4% |
| Vesi | 22g | 0.9% |
| Kalorit | 421 | 18.7% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Arvio |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Arvio |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0 | mg |
| E-vitamiini | 1.08 | mg |
| Seleeni | 17 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleusiini | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leusiini | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lysiini limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metioniini | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenyylialaniini | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treoniini | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Tryptofaani | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valiini | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauho 250 g
- Täysmaito, haaleaa 170 ml
- Sokeri 30 g
- Pikakuivahiiva 5 g
- Kananmuna 1 suuri
- Suolaton voi, pehmennetty 30 g
- Suola 1/2 tl
- Kasviöljy, paistamiseen 1 l
- Tomusokeri 150 g
- Vaniljauute 1/2 tl
Ohjeet
- 1
Sekoita 125 ml maitoa sokerin ja hiivan kanssa, lisää sitten jauho, kananmuna ja suola ja vaivaa 5 minuuttia.
- 2
Vaivaa pehmeä voi joukkoon vähän kerrallaan vielä 5 minuuttia, kunnes taikina on sileää, peitä sitten ja anna nousta 60 minuuttia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- 3
Kaulitse taikina 1,5 cm:n paksuiseksi, leikkaa 8 rengasta 8 cm:n muotilla ja 3 cm:n muotilla reiät ja anna niiden nousta jauhotetulla leivinpaperilla 30 minuuttia.
- 4
Kuumenna öljy syvässä kattilassa 175 °C:seen.
- 5
Paista donitsit ja reikäpalat muutama kerrallaan noin 1 minuutti per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja valuta sitten ritilällä.
- 6
Vispaa tomusokeri jäljelle jääneen 45 ml:n maidon ja vanilja-uutteen kanssa sileäksi.
- 7
Kasta lämpimät donitsit kuorrutteeseen, käännä ne peittymään ja anna kuorrutteen jähmettyä ritilällä 10 minuuttia.