Yakisoba
Kohtalainen ravintoarvo
Japanilaisia wokattuja vehnänuudeleita siankyljen, kaalin ja kastikkeen kanssa.
Yakisoba on japanilainen wokkiruoka, jossa höyrytettyjä vehnänuudeleita paistetaan ohueksi viipaloidun porsaankyljen, kaalin, sipulin, porkkanan ja pavunitujen kanssa. Ne sekoitetaan kirpeään Worcestershire-pohjaiseen kastikkeeseen ja kruunataan säilötyllä punaisella inkiväärillä ja aonorilla. 360 g:n annoksessa on noin 555 kcal, 69 g hiilihydraattia, pääosin jalostetuista nuudeleista, 23 g rasvaa ja noin 1 440 mg natriumia. Kaalin ja itujen määrän kaksinkertaistaminen kasvattaa annoksen kokoa vähillä kaloreilla.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5.2g | 9.3% |
| Rasva | 6.3g | 9.0% |
| Hiilihydraatit | 19g | 6.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.65g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 10.65g | Arvio |
| Kuitu | 1.7g | 6.8% |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorit | 154 | 6.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.784 | g | Arvio |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 7.12 | mg |
| E-vitamiini | 0.37 | mg |
| Seleeni | 14.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Isoleusiini | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leusiini | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lysiini limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metioniini | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenyylialaniini | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treoniini | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Tryptofaani | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valiini | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Tuoreet yakisoba-nuudelit (höyrytetyt) 3 pakettia (450 g)
- Porsaankylki, ohuina viipaleina 150 g
- Kaali, 3 cm:n paloiksi leikattuna 250 g
- Sipuli, viipaloituna 1 pieni (100 g)
- Porkkana, ohuiksi suikaleiksi leikattuna 1/2 (50 g)
- Pavunidut 100 g
- Ruokaöljy 1 rkl
- Worcestershire-kastike (japanilaistyylinen) 3 rkl
- Osterikastike 1 rkl
- Ketsuppi 1 rkl
- Soijakastike 1 tl
- Sokeri 1 tl
- Suola ja valkopippuri 1/4 tl suolaa, ripaus pippuria
- Marinoitu punainen inkivääri ja aonori tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Sekoita Worcestershire-kastike, osterikastike, ketsuppi, soijakastike ja sokeri pienessä kulhossa.
- 2
Lämmitä nuudeleita pusseissaan mikroaaltouunissa 1 minuutti ja irrottele ne sitten toisistaan sormin.
- 3
Kuumenna öljy isossa paistinpannussa tai wokissa keskikovalla lämmöllä, lisää porsaanliha, mausta suolalla ja pippurilla ja paista 3 minuuttia, kunnes liha on saanut kevyesti väriä.
- 4
Lisää sipuli ja porkkana ja wokkaa 2 minuuttia, lisää sitten kaali ja wokkaa vielä 2 minuuttia.
- 5
Lisää nuudelit ja pavunidut ja sekoittele 2 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kuumia.
- 6
Kaada joukkoon kastike ja sekoittele 1–2 minuuttia, kunnes nuudelit ovat tasaisesti kastikkeen peitossa ja hieman karamellisoituneita.
- 7
Tarjoa marinoidulla punaisella inkiväärillä ja ripauksella aonoria koristeltuna.