Kimbap
Hyvä ravintoprofiili
Korealainen merilevä-riisirulla, täytteenä munaa, kinkkua ja vihanneksia.
Kimbap on korealainen rulla, jossa seesamiöljyllä ja suolalla maustettu lyhytjyväinen riisi rullataan norilevän sisään munaomeletti-, kinkku-, pinaatti-, porkkana- ja keltaisen retiikkapikkelssin suikaleiden ympärille ja viipaloidaan sitten paloiksi. Yhdessä 255 g:n rullassa on noin 390 kcal, 14 g proteiinia ja 13 g rasvaa. Vähemmän riisiä ja enemmän pinaattia ja porkkanaa kussakin rullassa vähentää kaloreita.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5.5g | 9.8% |
| Rasva | 5g | 7.1% |
| Hiilihydraatit | 21g | 7.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7.35g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 12.55g | Arvio |
| Kuitu | 1.1g | 4.4% |
| Vesi | 67g | 2.7% |
| Kalorit | 152 | 6.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | Arvio |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | Arvio |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 6.03 | mg |
| E-vitamiini | 0.71 | mg |
| Seleeni | 11.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| Isoleusiini | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| Leusiini | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| Lysiini | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| Metioniini | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| Fenyylialaniini | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| Treoniini | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| Tryptofaani | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| Valiini | 323 | mg | 17.7% | 123% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Keitetty pyöreäjyväinen riisi, lämmin 520 g
- Seesamiöljy 4 tl
- Suola 3/4 tl
- Nori-levyt 4
- Pinaatti 150 g
- Porkkana, suikaloituna 1 keskikokoinen (100 g)
- Kananmunat 3
- Kinkku, leikattuna pitkiksi suikaleiksi 80 g
- Keltaisen marinoidun retiisin (danmuji) suikaleet 80 g
- Kasviöljy 2 tl
- Paahdetut seesaminsiemenet 1 tl
Ohjeet
- 1
Sekoita lämpimään riisiin 1 rkl seesamiöljyä ja 1/2 tl suolaa ja anna jäähtyä hieman.
- 2
Kuumenna pinaattia kiehuvassa vedessä 30 sekuntia, huuhtele kylmällä vedellä, purista kuivaksi ja sekoita joukkoon loput seesamiöljystä ja ripaus suolaa.
- 3
Paista porkkanaa pannulla 1 tl:ssa öljyä 2 minuuttia ja paista sitten kinkkusuikaleita hetki samalla pannulla.
- 4
Vatkaa kananmunat lopun suolan kanssa, paista ne ohueksi munakkaaksi jäljellä olevassa öljyssä ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi.
- 5
Aseta nori-levy kiiltävä puoli alaspäin bambumatolle, levitä sen päälle 130 g riisiä jättäen yläreunaan 3 cm vapaaksi ja aseta neljännes jokaisesta täytteestä poikittain keskelle.
- 6
Kääri rulla tiukasti maton avulla ja sulje reuna muutamalla riisinjyvällä.
- 7
Ripottele rullien päälle seesaminsiemeniä ja leikkaa jokainen kostealla veitsellä 10 viipaleeksi.