Kimbap

Ainekset

• Keitetty pyöreäjyväinen riisi, lämmin 520 g
• Seesamiöljy 4 tl
• Suola 3/4 tl
• Nori-levyt 4
• Pinaatti 150 g
• Porkkana, suikaloituna 1 keskikokoinen (100 g)
• Kananmunat 3
• Kinkku, leikattuna pitkiksi suikaleiksi 80 g
• Keltaisen marinoidun retiisin (danmuji) suikaleet 80 g
• Kasviöljy 2 tl
• Paahdetut seesaminsiemenet 1 tl

Ohjeet

1. 1

   Sekoita lämpimään riisiin 1 rkl seesamiöljyä ja 1/2 tl suolaa ja anna jäähtyä hieman.

2. 2

   Kuumenna pinaattia kiehuvassa vedessä 30 sekuntia, huuhtele kylmällä vedellä, purista kuivaksi ja sekoita joukkoon loput seesamiöljystä ja ripaus suolaa.

3. 3

   Paista porkkanaa pannulla 1 tl:ssa öljyä 2 minuuttia ja paista sitten kinkkusuikaleita hetki samalla pannulla.

4. 4

   Vatkaa kananmunat lopun suolan kanssa, paista ne ohueksi munakkaaksi jäljellä olevassa öljyssä ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi.

5. 5

   Aseta nori-levy kiiltävä puoli alaspäin bambumatolle, levitä sen päälle 130 g riisiä jättäen yläreunaan 3 cm vapaaksi ja aseta neljännes jokaisesta täytteestä poikittain keskelle.

6. 6

   Kääri rulla tiukasti maton avulla ja sulje reuna muutamalla riisinjyvällä.

7. 7

   Ripottele rullien päälle seesaminsiemeniä ja leikkaa jokainen kostealla veitsellä 10 viipaleeksi.