Wonton-keitto
Hyvä ravintoprofiili
Kiinalainen liemikeitto sianliha- ja katkarapuwontoneilla sekä pak choilla.
Wonton-keitto on sian- ja katkarapunyyttejä ohuissa vehnätaikinakuorissa, keitettyinä ja tarjoiltuina kirkkaassa kanaliemessä bok choin, kevätsipulin, soijakastikkeen ja muutaman tipan seesamiöljyn kanssa. Viiden wontonin annos on kaloreiltaan kohtuullinen ja sisältää noin 19 g proteiinia, mutta soijakastike ja liemi tekevät siitä natriumpitoisuudeltaan korkean. Natriumin vähentämiseksi käytä vähäsuolaista lientä ja lisää soijakastike vasta pöydässä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 4.3g | 7.7% |
| Rasva | 2.5g | 3.6% |
| Hiilihydraatit | 5.8g | 1.9% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.03g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 3.77g | Arvio |
| Vesi | 86g | 3.4% |
| Kalorit | 63 | 2.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Arvio |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Arvio |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 3.14 | mg |
| E-vitamiini | 0.17 | mg |
| Seleeni | 6.68 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Isoleusiini | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leusiini | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lysiini | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Metioniini | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenyylialaniini | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Treoniini | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Tryptofaani | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valiini limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Porsaanjauheliha 150 g
- Raa'at kuoritut katkaravut 120 g
- Soijakastike 1,5 rkl
- Shaoxing-riisiviini 2 tl
- Seesamiöljy 2 tl
- Tuore inkivääri, raastettu 1 tl
- Kevätsipulit 2 (20 g)
- Wonton-taikinalehdet 20
- Kanaliemi 1,1 l
- Pak choi 200 g
- Valkopippuri maun mukaan
Ohjeet
- 1
Hienonna katkaravut ja sekoita ne porsaanjauhelihan, 2 tl soijakastiketta, viinin, 1 tl seesamiöljyä, inkiväärin, puolet hienonnetuista kevätsipuleista ja ripaus valkopippuria kanssa.
- 2
Aseta noin 1 rkl täytettä jokaisen taikinalehden keskelle, kostuta reunat, taita kolmioksi ja purista kaksi kulmaa yhteen.
- 3
Kuumenna liemi kiehumispisteen alapuolelle hautumaan lopun soijakastikkeen kanssa ja mausta valkopippurilla.
- 4
Keitä wontonit erillisessä suuressa kattilassa vedessä 4–5 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan ja täyte on kypsää.
- 5
Lisää puolitetut pak choit liemeen ja hauduta 2 minuuttia.
- 6
Nosta wontonit reikäkauhalla kulhoihin, kaada päälle liemi ja pak choit ja viimeistele lopulla seesamiöljyllä ja kevätsipulilla.