Štši
Hyvä ravintoprofiili
Venäläinen kaalikeitto naudanlihaliemessä perunalla ja porkkanalla.
Štši on venäläinen keitto, jossa tuoretta kaalia tai hapankaalia haudutetaan naudanlihaliemessä perunan, porkkanan, sipulin ja hieman tomaatin kanssa, ja se tarjoillaan smetanan ja tillin kanssa. Se on vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen, ja yksi annos sisältää noin 14 g proteiinia, pääosin naudanlihasta. Hapankaaliversio on kirpeämpi ja suolaisempi; kummallakin tavalla valmistettuna yksi lusikallinen smetanaa annosta kohden pitää rasvan määrän kohtuullisena.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 4g | 7.1% |
| Rasva | 3g | 4.3% |
| Hiilihydraatit | 4.9g | 1.6% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.72g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 2.19g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 87g | 3.5% |
| Kalorit | 62 | 2.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.497 | g | Arvio |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 6.52 | mg |
| E-vitamiini | 0.51 | mg |
| Seleeni | 3.03 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Isoleusiini | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Leusiini | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lysiini | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Metioniini | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Fenyylialaniini | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Treoniini | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Tryptofaani | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Valiini | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Naudan rintapala 450 g
- Vesi 1,4 l
- Valkokaali 500 g
- Perunat 3 keskikokoista (400 g)
- Porkkana 1 keskikokoinen (100 g)
- Sipuli 1 keskikokoinen (150 g)
- Tomaattipyree 2 rkl
- Auringonkukkaöljy 2 rkl
- Valkosipuli 2 kynttä
- Laakerinlehdet 2
- Tuore tilli 15 g
- Smetana 120 g
- Suola ja musta pippuri maun mukaan
Ohjeet
- 1
Laita naudanliha suureen kattilaan veden kanssa, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois.
- 2
Lisää laakerinlehdet ja hauduta osittain kannen alla 90 minuuttia, kunnes naudanliha on pehmeää.
- 3
Nosta liha pois, leikkaa se paloiksi ja palauta se liemeen.
- 4
Lisää silputtu kaali ja kuutioidut perunat ja hauduta 15 minuuttia.
- 5
Paista sillä välin hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa öljyssä 7 minuuttia, sekoita sitten joukkoon tomaattipyree ja paista 2 minuuttia.
- 6
Lisää paistetut kasvikset ja survottu valkosipuli kattilaan, hauduta 10 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Sekoita joukkoon hienonnettu tilli ja tarjoile jokainen kulhollinen lusikallisen smetanaa kanssa.