venäläinen
Laita naudanliha suureen kattilaan veden kanssa, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois.
Lisää laakerinlehdet ja hauduta osittain kannen alla 90 minuuttia, kunnes naudanliha on pehmeää.
Nosta liha pois, leikkaa se paloiksi ja palauta se liemeen.
Lisää silputtu kaali ja kuutioidut perunat ja hauduta 15 minuuttia.
Paista sillä välin hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa öljyssä 7 minuuttia, sekoita sitten joukkoon tomaattipyree ja paista 2 minuuttia.
Lisää paistetut kasvikset ja survottu valkosipuli kattilaan, hauduta 10 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita joukkoon hienonnettu tilli ja tarjoile jokainen kulhollinen lusikallisen smetanaa kanssa.