Kasviswokki
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Sekakasviksia wokattuna öljyssä kevyen soijakastikeglaseerin kera.
Kasviswokki on nopea ruoka, jossa parsakaalia, porkkanaa, punaista paprikaa, sokeriherneitä, sieniä ja sipulia kypsennetään kovalla lämmöllä wokkipannussa valkosipulin ja inkiväärin kanssa. Lopuksi kasvikset sekoitetaan ohueen soijakastikeglaseeraukseen. 235 gramman annoksessa on noin 165 kcal, 5 g kuitua ja noin 75 mg C-vitamiinia. Öljystä tulee 8 g rasvaa ja soijakastikkeesta noin 690 mg natriumia. Lisää tofua, kananmunia tai kanaa, niin siitä tulee pääruoka.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2.6g | 4.6% |
| Rasva | 3.6g | 5.1% |
| Hiilihydraatit | 8.2g | 2.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.87g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 3.13g | Arvio |
| Kuitu | 2.2g | 8.8% |
| Vesi | 84g | 3.4% |
| Kalorit | 70 | 3.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.57 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 1.94 | g | 14.9% |
| Omega-3 | 0.582 | g | Arvio |
| Omega-6 | 1.358 | g | Arvio |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 32.9 | mg |
| E-vitamiini | 0.75 | mg |
| Seleeni | 2.52 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 26.8 | mcg | 6.7% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 32.9 | mg | 36.6% |
| vitamin D | 0.028 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.752 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 34.2 | mcg | 28.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.824 | mg | 4.6% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 284 | mg | 10.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.225 | mg | 9.8% |
| selenium | 2.52 | mcg | 4.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 47 | mg | 6.7% | 85% |
| Isoleusiini | 91 | mg | 6.5% | 88% |
| Leusiini limiting | 141 | mg | 5.2% | 67% |
| Lysiini | 129 | mg | 6.1% | 78% |
| Metioniini | 61 | mg | 5.8% | 77% |
| Fenyylialaniini | 154 | mg | 8.8% | 108% |
| Treoniini | 103 | mg | 9.8% | 119% |
| Tryptofaani | 29 | mg | 10.4% | 127% |
| Valiini | 148 | mg | 8.1% | 107% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Parsakaalin kukinnot 250 g
- Porkkana 1 iso (120 g)
- Punainen paprika 1 (150 g)
- Sokeriherneet 150 g
- Herkkusienet 150 g
- Sipuli 1 keskikokoinen (120 g)
- Valkosipuli 3 kynttä (12 g)
- Tuore inkivääri, hienonnettuna 1 rkl (8 g)
- Ruokaöljy 2 rkl
- Soijakastike 3 rkl
- Maissitärkkelys 1 tl (3 g)
- Vesi 60 ml
- Sokeri 1 tl
- Paahdettu seesamiöljy 1 tl
Ohjeet
- 1
Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi, porkkana ohuiksi vinoiksi viipaleiksi, paprika suikaleiksi, sipuli lohkoiksi ja sienet neljään osaan; leikkaa sokeriherneiden päät pois.
- 2
Sekoita soijakastike, vesi, sokeri ja maissitärkkelys keskenään pienessä kulhossa.
- 3
Kuumenna öljy wokissa tai isossa paistinpannussa kovalla lämmöllä ja wokkaa sipulia ja porkkanaa 2 minuuttia.
- 4
Lisää parsakaali ja sienet ja wokkaa 3 minuuttia; lisää loraus vettä, jos pannu kuivuu.
- 5
Lisää paprika, sokeriherneet, valkosipuli ja inkivääri ja wokkaa vielä 2 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä mutta yhä rapeita.
- 6
Sekoita kastike, kaada se pannulle ja sekoittele noin 1 minuutti, kunnes se sakenee ja peittää kasvikset.
- 7
Nosta pannu liedeltä, valuta päälle seesamiöljy ja tarjoa heti.