Uzvar
Kohtalainen ravintoarvo
Ukrainalainen juoma kuivatuista omenoista, päärynöistä ja luumuista hunajan kera.
Uzvar on perinteinen ukrainalainen juoma, jossa kuivattuja omenoita, päärynöitä, luumuja ja rusinoita haudutetaan vedessä, annetaan hautua useita tunteja ja makeutetaan kevyesti hunajalla; se tarjoillaan viileänä, erityisesti jouluaattona. 250 ml:n lasillisessa, jossa on mukana hieman hedelmiä, on noin 115 kcal ja 27 g sokeria, josta suurin osa on peräisin hedelmistä, sekä 2,7 g kuitua. Hunajan pois jättäminen säästää noin 30 kcal lasillista kohden.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 0.3g | 0.5% |
| Rasva | 0.1g | 0.1% |
| Hiilihydraatit | 13g | 4.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 4.55g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 7.35g | Arvio |
| Kuitu | 1.1g | 4.4% |
| Vesi | 87g | 3.5% |
| Kalorit | 47 | 2.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.007 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.33 | mg |
| E-vitamiini | 0.04 | mg |
| Seleeni | 0.13 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Isoleusiini | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leusiini limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lysiini | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metioniini | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenyylialaniini | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treoniini | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Tryptofaani | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valiini | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kuivatut omenat 120 g
- Kuivatut päärynät 80 g
- Kuivatut luumut, kivettömät 80 g
- Rusinat 40 g
- Vesi 2 l
- Hunaja 4 rkl (84 g)
- Kanelitanko 1 (valinnainen)
Ohjeet
- 1
Huuhtele kuivatut omenat, päärynät, luumut ja rusinat lämpimässä vedessä vaihtaen vettä kaksi kertaa, ja valuta ne.
- 2
Laita päärynät ja omenat veden kanssa isoon kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.
- 3
Lisää luumut, rusinat ja kanelitanko ja hauduta vielä 5 minuuttia.
- 4
Nosta kattila liedeltä, peitä se kannella ja anna juoman hautua vähintään 3 tuntia tai yön yli viileässä paikassa.
- 5
Kun juoma on jäähtynyt haaleaksi, sekoita joukkoon hunaja, kunnes se liukenee; lisää hunajaa maun mukaan.
- 6
Poista kanelitanko ja tarjoile uzvar huoneenlämpöisenä tai kylmänä annostellen kauhalla jokaiseen lasiin myös pehmeitä hedelmiä.