Uha
SuperruokaPoikkeuksellinen ravintoarvo
Kirkas venäläinen kalakeitto perunalla, sipulilla, porkkanalla ja tillillä.
Uha on kirkas venäläinen kalakeitto: valkoisen kalan, kuten kuhan tai turskan, paloja, usein lohen kera, haudutetaan perunan, sipulin, porkkanan, laakerinlehden ja kokonaisen mustapippurin kanssa ja viimeistellään tillillä. Siinä on vähän rasvaa ja kaloreita, ja se sisältää noin 19 g proteiinia kulhoa kohden, sekä noin 0,9 g omega-3-rasvoja EPA:ta ja DHA:ta, pääosin lohesta. Hauduta kalaa varovasti, jotta se pysyy paloina.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5.4g | 9.6% |
| Rasva | 1.6g | 2.3% |
| Hiilihydraatit | 3.8g | 1.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.33g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.87g | Arvio |
| Kuitu | 0.6g | 2.4% |
| Vesi | 88g | 3.5% |
| Kalorit | 52 | 2.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Arvio |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 3.35 | mg |
| E-vitamiini | 0.46 | mg |
| Seleeni | 4.56 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 IU) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Isoleusiini | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Leusiini | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lysiini | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metioniini | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenyylialaniini | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treoniini | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Tryptofaani | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Valiini | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Valkoisen kalan fileet (kuha, ahven tai turska) 400 g
- Lohifilee 300 g
- Vesi 1,6 l
- Perunat 4 keskikokoista (450 g)
- Sipuli 1 keskikokoinen (150 g)
- Porkkana 1 keskikokoinen (100 g)
- Laakerinlehdet 2
- Mustapippurit 8
- Tuore tilli 15 g
- Tuore persilja 10 g
- Suola 2 tl
Ohjeet
- 1
Kuumenna vesi kiehuvaksi laakerinlehtien, mustapippureiden ja suolan kanssa.
- 2
Lisää kuutioidut perunat, hienonnettu sipuli ja viipaloitu porkkana ja hauduta 15 minuuttia.
- 3
Leikkaa kala suuriksi paloiksi ja poista mahdolliset ruodot.
- 4
Lisää kala ja hauduta hyvin hiljalleen 10 minuuttia sekoittamatta, kunnes kala irtoaa helposti suikaleiksi.
- 5
Poista pinnalta vaahto, ota laakerinlehdet pois ja tarkista maku.
- 6
Sammuta lämpö, lisää hienonnettu tilli ja persilja, peitä kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.