Uha

Ainekset

• Valkoisen kalan fileet (kuha, ahven tai turska) 400 g
• Lohifilee 300 g
• Vesi 1,6 l
• Perunat 4 keskikokoista (450 g)
• Sipuli 1 keskikokoinen (150 g)
• Porkkana 1 keskikokoinen (100 g)
• Laakerinlehdet 2
• Mustapippurit 8
• Tuore tilli 15 g
• Tuore persilja 10 g
• Suola 2 tl

Ohjeet

1. 1

   Kuumenna vesi kiehuvaksi laakerinlehtien, mustapippureiden ja suolan kanssa.

2. 2

   Lisää kuutioidut perunat, hienonnettu sipuli ja viipaloitu porkkana ja hauduta 15 minuuttia.

3. 3

   Leikkaa kala suuriksi paloiksi ja poista mahdolliset ruodot.

4. 4

   Lisää kala ja hauduta hyvin hiljalleen 10 minuuttia sekoittamatta, kunnes kala irtoaa helposti suikaleiksi.

5. 5

   Poista pinnalta vaahto, ota laakerinlehdet pois ja tarkista maku.

6. 6

   Sammuta lämpö, lisää hienonnettu tilli ja persilja, peitä kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.