Tzatziki
Hyvä ravintoprofiili
Kreikkalainen dippi siivilöidystä jogurtista, raastetusta kurkusta, valkosipulista ja oliiviöljystä.
Tzatziki on kreikkalainen kastike ja dippi, jossa paksua siivilöityä jogurttia sekoitetaan raastettuun ja puristettuun kurkkuun, valkosipuliin, oliiviöljyyn, tilliin ja hieman sitruunamehuun tai etikkaan. 100 grammassa on noin 104 kcal, 6 g proteiinia ja 7 g rasvaa, alle 5 g hiilihydraattia, josta suurin osa on maitosokeria. Täysrasvaisen jogurtin sijaan 2-prosenttisella kreikkalaisella jogurtilla tehtynä siinä on noin 30 % vähemmän rasvaa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6.3g | 11.3% |
| Rasva | 6.9g | 9.9% |
| Hiilihydraatit | 4.6g | 1.5% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.61g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 2.99g | Arvio |
| Vesi | 81g | 3.2% |
| Kalorit | 104 | 4.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.08 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 4.01 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Arvio |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.48 | mg |
| E-vitamiini | 0.54 | mg |
| Seleeni | 6.78 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.3 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.199 | mg | 15.3% |
| vitamin B3 | 0.188 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 6.7 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.504 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.48 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 6.72 | mcg | 5.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75.6 | mg | 7.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 99.7 | mg | 14.2% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 181 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.426 | mg | 3.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.065 | mg | 2.8% |
| selenium | 6.78 | mcg | 12.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 186 | mg | 26.6% | 173% |
| Isoleusiini | 321 | mg | 22.9% | 160% |
| Leusiini | 585 | mg | 21.4% | 143% |
| Lysiini | 517 | mg | 24.6% | 161% |
| Metioniini | 200 | mg | 19.0% | 130% |
| Fenyylialaniini | 628 | mg | 35.9% | 229% |
| Treoniini | 264 | mg | 25.1% | 158% |
| Tryptofaani | 79 | mg | 28.2% | 179% |
| Valiini | 404 | mg | 22.2% | 151% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kreikkalainen jogurtti (täysmaito) 500 g
- Kurkku 1 keskikokoinen (300 g)
- Valkosipuli 3 kynttä
- Oliiviöljy 2 rkl
- Sitruunamehu tai punaviinietikka 1 rkl
- Tuore tilli, hienonnettuna 2 rkl (5 g)
- Suola 1/2 tl
- Mustapippuri maun mukaan
Ohjeet
- 1
Raasta kuorimaton kurkku karkeasti, sekoita joukkoon ripaus suolasta ja anna valua siivilässä 10 minuuttia.
- 2
Purista kurkkua kovaa puhtaassa keittiöpyyhkeessä, jotta mahdollisimman paljon nestettä poistuu, noin 100 ml.
- 3
Murskaa valkosipuli tahnaksi jäljellä olevan suolan kanssa.
- 4
Sekoita jogurtti, kurkku, valkosipuli, sitruunamehu, tilli ja 1 rkl oliiviöljyä keskenään kulhossa ja mausta pippurilla.
- 5
Maista ja lisää suolaa tai sitruunamehua tarvittaessa.
- 6
Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 1 tunti, jotta maut yhdistyvät.
- 7
Lusikoi kulhoon, valuta päälle jäljellä oleva oliiviöljy ja tarjoa kylmänä pitaleivän, grillatun lihan tai kasvisten kanssa.