Tres leches -kakku
Vähäinen ravintohyöty
Kolmella maidolla kostutettu sokerikakku, jonka päällä on kermavaahtoa.
Tres leches -kakku on kevyt latinalaisamerikkalainen sokerikakku, joka paistamisen jälkeen kostutetaan makeuttamattomalla maitotiivisteellä, makeutetulla maitotiivisteellä ja täysmaidolla, jäähdytetään yön yli ja kuorrutetaan kermavaahdolla ja kanelilla. 150 g:n neliönmuotoisessa palassa on noin 370 kcal, 10 g proteiinia, 16 g rasvaa (josta 9 g tyydyttynyttä) ja 40 g sokeria. Kun kakku leikataan 12 palaan 9:n sijaan, yhdessä palassa on noin 270 kcal.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6.4g | 11.4% |
| Rasva | 11g | 15.7% |
| Hiilihydraatit | 32g | 10.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 11.2g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 20.8g | Arvio |
| Vesi | 49g | 2.0% |
| Kalorit | 248 | 11.0% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Arvio |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.97 | mg |
| E-vitamiini | 0.36 | mg |
| Seleeni | 11.6 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 IU) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Isoleusiini | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Leusiini | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lysiini | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metioniini | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenyylialaniini | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treoniini | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Tryptofaani | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valiini | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauho 100 g
- Leivinjauhe 1 tl (4 g)
- Suola 1 hyppysellinen
- Kananmunat, isot, valkuaiset ja keltuaiset erotettuina 4 (200 g)
- Sokeri 150 g
- Täysmaito 180 ml
- Vaniljauute 1 tl
- Makeuttamaton maitotiiviste 250 ml
- Makeutettu kondensoitu maito 250 g
- Kuohukerma 200 ml
- Tomusokeri 20 g
- Jauhettu kaneli tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 180 °C:seen ja vuoraa 23 cm:n neliönmuotoinen leivontavuoka leivinpaperilla; sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja suola keskenään.
- 2
Vatkaa munanvalkuaiset pehmeäksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeri vähitellen vatkaten, kunnes vaahto on kiiltävää; vatkaa joukkoon keltuaiset yksi kerrallaan.
- 3
Kääntele jauhoseos taikinaan kahdessa erässä vuorotellen 60 ml:n maidon ja vaniljauutteen kanssa niin, että taikinaan jää mahdollisimman paljon ilmaa.
- 4
Levitä taikina vuokaan ja paista 25–30 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja joustava; anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia.
- 5
Vispilöi sekaisin maitotiiviste, kondensoitu maito ja loput 120 ml maitoa; pistele lämmin kakku haarukalla joka puolelta ja kaada seos hitaasti sen päälle, jotta se imeytyy kakkuun.
- 6
Peitä ja nosta jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
- 7
Vatkaa kerma tomusokerin kanssa pehmeäksi vaahdoksi, levitä se kakun päälle, ripottele pinnalle kanelia ja leikkaa kakku 9 neliöksi.