Thaimaalainen vihreä curry
Kohtalainen ravintoarvo
Thaimaalainen kanacurry kookosmaidossa vihreällä currytahnalla ja basilikalla.
Thain vihreä curry on kanaa, jota haudutetaan kookosmaidossa vihreän currytahnan, thaimunakoison, bambunversojen, kaffirlimenlehtien ja thaibasilikan kanssa, maustettuna kalakastikkeella ja palmusokerilla. 345 gramman annos currya sisältää noin 405 kcal ja 28 g proteiinia, mutta myös 29 g rasvaa, josta noin 20 g on tyydyttynyttä ja pääosin peräisin kookosmaidosta, sekä noin 1 050 mg natriumia. 150 gramman annos jasmiiniriisiä lisää noin 195 kcal.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 8.2g | 14.6% |
| Rasva | 8.5g | 12.1% |
| Hiilihydraatit | 3.1g | 1.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.08g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.52g | Arvio |
| Kuitu | 0.5g | 2.0% |
| Vesi | 79g | 3.2% |
| Kalorit | 118 | 5.2% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.03 | g | 30.1% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Arvio |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 3.72 | mg |
| E-vitamiini | 0.25 | mg |
| Seleeni | 10.7 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.44 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 9.43 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.203 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 3.72 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.251 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.85 | mcg | 4.9% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 1.43 | mg | 7.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.856 | mg | 7.8% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.323 | mg | 14.0% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 239 | mg | 34.1% | 164% |
| Isoleusiini | 384 | mg | 27.4% | 140% |
| Leusiini | 686 | mg | 25.1% | 123% |
| Lysiini | 733 | mg | 34.9% | 168% |
| Metioniini | 325 | mg | 31.0% | 155% |
| Fenyylialaniini | 634 | mg | 36.2% | 170% |
| Treoniini | 378 | mg | 36.0% | 166% |
| Tryptofaani | 93 | mg | 33.2% | 155% |
| Valiini | 405 | mg | 22.3% | 111% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kasviöljy 2 tl
- Vihreä currytahna 3 rkl
- Kookosmaito 400 ml
- Vesi tai kanaliemi 200 ml
- Luuttomat kanankoipireisifileet, suikaloituna 500 g
- Thai-munakoisot, neljään osaan leikattuina 150 g
- Bambunverot, valutettuina 100 g
- Makrutlimetin lehdet 4
- Kalakastike 1 1/2 rkl
- Palmusokeri 2 tl
- Thai-basilikan lehdet 10 g
- Punainen chili, viipaloituna 1 (10 g)
- Keitetty jasminiriisi tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Kuumenna öljy padassa keskilämmöllä ja paista currytahnaa 2 minuuttia, kunnes se tuoksuu.
- 2
Lisää puolet kookosmaidosta ja keitä 3 minuuttia sekoittaen, kunnes öljy alkaa erottua.
- 3
Lisää kana ja sekoita 2 minuuttia, jotta tahna peittää sen.
- 4
Lisää loput kookosmaidosta, vesi, munakoisot, bambunverot ja revityt limetinlehdet ja hauduta 10–12 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja munakoiso pehmeää.
- 5
Mausta kalakastikkeella ja palmusokerilla.
- 6
Sekoita joukkoon basilika ja chili ja tarjoa jasminiriisin kanssa.