Teriyakilohi
Hyvä ravintoprofiili
Teriyakikastikkeella glaseerattua lohta.
Teriyakilohi on pannulla paistettu lohifilee, joka lasitetaan sisään keitetyllä kastikkeella soijakastikkeesta, mirinistä, sakesta ja sokerista, ja usein viimeistellään seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla. Siinä on paljon proteiinia ja omega-3-rasvoja lohesta, kun taas lasite tuo mukanaan sokeria ja natriumia. Vähäsuolainen soijakastike ja ohut lasitekerros vähentävät suolan ja sokerin määrää.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 22g | 39.3% |
| Rasva | 9g | 12.9% |
| Hiilihydraatit | 10g | 3.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.5g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 6.5g | Arvio |
| Vesi | 58g | 2.3% |
| Kalorit | 190 | 8.4% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Arvio |
| EPA | 445 | mg | 49.4% |
| DHA | 570 | mg | 63.3% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Arvio |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.8 | mg |
| E-vitamiini | 2.97 | mg |
| Seleeni | 19.6 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.137 | mg | 11.4% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 6.2 | mg | 38.8% |
| vitamin B6 | 0.406 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 7.83 (313 IU) | mcg | 52.2% |
| vitamin E | 2.97 | mg | 19.8% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.8 | mg | 2.6% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 38.3 | mg | 9.6% |
| phosphorus | 225 | mg | 32.1% |
| potassium | 380 | mg | 14.6% |
| sodium | 917 | mg | 39.9% |
| zinc | 0.513 | mg | 4.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.203 | mg | 8.8% |
| selenium | 19.6 | mcg | 35.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 581 | mg | 83.0% | 154% |
| Isoleusiini | 1025 | mg | 73.2% | 144% |
| Leusiini | 1712 | mg | 62.7% | 119% |
| Lysiini | 1924 | mg | 91.6% | 169% |
| Metioniini | 884 | mg | 84.2% | 162% |
| Fenyylialaniini | 1717 | mg | 98.1% | 177% |
| Treoniini | 909 | mg | 86.6% | 154% |
| Tryptofaani | 230 | mg | 82.1% | 147% |
| Valiini | 1167 | mg | 64.1% | 123% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Lohifileitä 2 (120 g/kpl)
- Soijakastiketta 3 rkl
- Miriniä 2 rkl
- Sakea 1 rkl
- Sokeria 1 rkl
- Tuoretta inkivääriä raastettuna 1 tl
- Kasviöljyä 1 rkl
- Seesaminsiemeniä 1 tl
- Kevätsipuli viipaloituna 1
Ohjeet
- 1
Vatkaa soijakastike, mirin, sake, sokeri ja raastettu inkivääri teriyakikastikkeeksi.
- 2
Taputtele lohifileet kuiviksi ja mausta kevyesti.
- 3
Kuumenna öljy pannulla keskikovalla lämmöllä ja paista lohta nahkapuoli alaspäin 3–4 minuuttia.
- 4
Käännä fileet ja paista vielä 2–3 minuuttia lähes kypsiksi.
- 5
Kaada joukkoon teriyakikastike ja anna sen poreilla lusikoiden sitä lohen päälle, kunnes se on kiiltävää ja paksuuntunutta.
- 6
Kypsennä, kunnes lohi on juuri kypsää ja kuorrutteen peitossa.
- 7
Koristele seesaminsiemenillä ja viipaloidulla kevätsipulilla ja tarjoile höyryriisin kanssa.