Teriyaki-lohi

Ainekset

• Lohifileitä 2 (120 g each)
• Soijakastiketta 3 tbsp
• Miriniä 2 tbsp
• Sakea 1 tbsp
• Sokeria 1 tbsp
• Tuoretta inkivääriä raastettuna 1 tsp
• Kasviöljyä 1 tbsp
• Seesaminsiemeniä 1 tsp
• Kevätsipuli viipaloituna 1

Ohjeet

1. 1

   Vatkaa soijakastike, mirin, sake, sokeri ja raastettu inkivääri teriyakikastikkeeksi.

2. 2

   Taputtele lohifileet kuiviksi ja mausta kevyesti.

3. 3

   Kuumenna öljy pannulla keskikovalla lämmöllä ja paista lohta nahkapuoli alaspäin 3–4 minuuttia.

4. 4

   Käännä fileet ja paista vielä 2–3 minuuttia lähes kypsiksi.

5. 5

   Kaada joukkoon teriyakikastike ja anna sen poreilla lusikoiden sitä lohen päälle, kunnes se on kiiltävää ja paksuuntunutta.

6. 6

   Kypsennä, kunnes lohi on juuri kypsää ja kuorrutteen peitossa.

7. 7

   Koristele seesaminsiemenillä ja viipaloidulla kevätsipulilla ja tarjoile höyryriisin kanssa.