Tandoori-kana
Hyvä ravintoprofiili
Jogurtissa marinoitua grillattua kanaa.
Tandoori-kana on kanapaloja, jotka marinoidaan jogurtissa, sitruunamehussa ja tandoori masalassa, chiliä, juustokuminaa ja paprikaa sisältävässä mausteseoksessa, ja paistetaan sitten kovassa kuumuudessa savitandoorissa tai hyvin kuumassa uunissa. Siinä on paljon proteiinia ja vähän hiilihydraattia, ja rasvaa kohtalaisesti. Nahan poistaminen ennen marinointia pitää rasvan määrän pienempänä; tarjoile se salaatin, viipaloidun sipulin ja sitruunan kanssa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 22g | 39.3% |
| Rasva | 7g | 10.0% |
| Hiilihydraatit | 3g | 1.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.05g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.95g | Arvio |
| Vesi | 62g | 2.5% |
| Kalorit | 160 | 7.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Arvio |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.27 | mg |
| E-vitamiini | 0.87 | mg |
| Seleeni | 21.1 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Isoleusiini | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leusiini | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lysiini | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metioniini | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenyylialaniini | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treoniini | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Tryptofaani | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valiini | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kanan koipia ja reisiä nyljettyinä 1 kg
- Maustamatonta paksua jogurttia 200 g
- Tandoori-masalaa 3 rkl
- Valkosipuli hienonnettuna 4 kynttä
- Tuoretta inkivääriä raastettuna 1 rkl
- Sitruunamehua 2 rkl
- Kasviöljyä 2 rkl
- Suolaa 1 tl
Ohjeet
- 1
Viillä jokaiseen kanapalaan syviä uria ja hiero sitruunamehulla ja suolalla, anna sitten levätä 15 minuuttia.
- 2
Vatkaa jogurtti tandoori-masalan, valkosipulin, inkiväärin ja öljyn kanssa tasaiseksi marinadiksi.
- 3
Peitä kana huolellisesti marinadilla painaen sitä viiltoihin ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
- 4
Kuumenna uuni 220-asteiseksi ja asettele kana ritilälle vuoratun pellin päälle.
- 5
Paahda 25–30 minuuttia kerran kääntäen, kunnes reunat ovat rusketetut ja kana kypsä kirkkain lihanestein.
- 6
Anna vetäytyä hetki ja tarjoile sitten sitruunalohkojen, viipaloitujen sipulien ja minttuchutneyn kera.