Tempura
Kohtalainen ravintoarvo
Японские морепродукты или овощи в кляре, обжаренные во фритюре.
Темпура — морепродукты или овощи в лёгком кляре во фритюре. Кляр относительно лёгкий, но жарка добавляет жир. Соус — в меру из-за натрия.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 8g | 14.3% |
| Rasva | 12g | 17.1% |
| Hiilihydraatit | 22g | 7.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7.7g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 14.3g | Arvio |
| Vesi | 52g | 2.1% |
| Kalorit | 220 | 9.8% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Arvio |
| Omega-6 | 2.1 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Isoja katkarapuja kuorittuina pyrstö jäljellä 8
- Bataatti viipaloituna 100 g
- Munakoiso viipaloituna 1 small
- Vihreitä papuja 8
- Kakkujauhoja 120 g
- Kananmuna 1
- Jääkylmää vettä 200 ml
- Öljyä uppopaistamiseen 700 ml
- Dashia dippikastikkeeseen 200 ml
- Soijakastiketta ja miriniä 2 tbsp each
Ohjeet
- 1
Viillä katkarapujen alapuoli, jotta ne pysyvät suorina paistettaessa.
- 2
Kuumenna öljy 180-asteiseksi.
- 3
Vatkaa muna jääveteen, vatkaa sitten kevyesti joukkoon jauhot jättäen taikinan kokkareiseksi.
- 4
Kasta jokainen pala taikinaan ja anna ylimääräisen valua pois.
- 5
Paista vihannekset ja katkaravut pienissä erissä 2–3 minuuttia vaaleankullanruskeiksi ja rapeiksi.
- 6
Valuta ritilällä ja mausta kevyesti suolalla.
- 7
Hauduta dashi, soija ja mirin dippikastikkeeksi ja tarjoile lisukkeena.