Syrnikit
Hyvä ravintoprofiili
Paistettuja lettuja rahkasta (tvorog), kananmunasta ja vähän jauhoja.
Syrniki on pieniä, paksuja pannukakkuja, jotka tehdään tvorogista (rahkaista raejuustotyyppistä juustoa) sekoitettuna munaan, sokeriin ja vähään jauhoon, paistetaan pannulla kultaisiksi ja syödään aamiaiseksi Venäjällä ja Ukrainassa. Kolmen kappaleen annos sisältää noin 300 kcal, 22 g proteiinia ja 14 g rasvaa juustosta ja paistorasvasta, sekä noin 8 g sokeria. Smetanan ja hillon sijaan tavallinen jogurtti ja marjat pitävät rasvan ja sokerin määrän pienempänä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 15g | 26.8% |
| Rasva | 9.1g | 13.0% |
| Hiilihydraatit | 14g | 4.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 4.9g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 9.1g | Arvio |
| Vesi | 60g | 2.4% |
| Kalorit | 199 | 8.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Arvio |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.11 | mg |
| E-vitamiini | 1.56 | mg |
| Seleeni | 15.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Isoleusiini | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leusiini | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lysiini | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metioniini | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenyylialaniini | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treoniini | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Tryptofaani | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valiini | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Tvorog (rahka) 500 g
- Kananmuna 1 iso
- Sokeri 2 rkl
- Vehnäjauho 60 g
- Vaniljauute 1 tl
- Suola 1 ripaus
- Auringonkukkaöljy 3 rkl
- Smetana tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Jos tvorog on märkää tai rakeista, purista se siivilän läpi tai soseuta lyhyesti tasaiseksi.
- 2
Sekoita tvorog, kananmuna, sokeri, vanilja ja suola keskenään, sitten sekoita joukkoon 50 g jauhoista, jolloin saat pehmeän, hieman tahmean taikinan.
- 3
Jaa taikina jauhotetuin käsin 12 osaan ja muotoile jokaisesta noin 1,5 cm paksu lätty.
- 4
Kierrätä pyörykät jäljelle jääneissä jauhoissa ja ravista ylimääräiset pois.
- 5
Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä.
- 6
Paista syrnikit 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja laske lämpöä, jos ne ruskistuvat liian nopeasti.
- 7
Valuta hetki talouspaperin päällä ja tarjoa lämpimänä smetanan kanssa.