Kevätkääryleet
Kohtalainen ravintoarvo
Vihannes- tai lihatäytteisiä kääryleitä.
Kevätkääryleet ovat ohuita vehnätaikinakääreitä, joiden sisään kääritään silputtua kaalia, porkkanaa, läpikuultavia nuudeleita ja joskus sianlihaa tai katkarapuja, minkä jälkeen ne paistetaan rasvassa rapeiksi ja tarjoillaan makean chili- tai soijakastikkeen kanssa. Rasvassa paistaminen tekee niistä kokoonsa nähden rasvaisia ja kaloripitoisia, ja proteiinia on vähän. 100 gramman annos paistettuja kääryleitä on noin 220 kcal; uunissa paistetuissa kääryleissä on paljon vähemmän rasvaa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5g | 8.9% |
| Rasva | 12g | 17.1% |
| Hiilihydraatit | 22g | 7.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7.7g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 12.3g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 58g | 2.3% |
| Kalorit | 220 | 9.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Arvio |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 5.29 | mg |
| E-vitamiini | 1.69 | mg |
| Seleeni | 9.77 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| Isoleusiini | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| Leusiini | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| Lysiini | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| Metioniini | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| Fenyylialaniini | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| Treoniini | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| Tryptofaani | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| Valiini limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kevätkääryleiden kuoria 12 kpl
- Kaalia hienonnettuna 200 g
- Porkkana suikaloituna 100 g
- Lasinuudeleita liotettuina 50 g
- Sianlihaa jauhettuna tai katkarapuja 120 g
- Valkosipuli hienonnettuna 2 kynttä
- Soijakastiketta 1 rkl
- Seesamiöljyä 1 tl
- Maissitärkkelysvelliä sulkemiseen 2 rkl
- Öljyä uppopaistamiseen 500 ml
Ohjeet
- 1
Wokkaa sianliha tai katkaravut valkosipulin kanssa kypsiksi, lisää sitten kaali ja porkkana ja pyörittele hetki.
- 2
Mausta soijakastikkeella ja seesamiöljyllä, sekoita joukkoon valutetut nuudelit ja anna täytteen jäähtyä täysin.
- 3
Aseta annos täytettä kuoren yhteen kulmaan.
- 4
Taita sivut sisään ja rullaa tiiviisti, sulkien viimeisen reunan maissitärkkelysvellillä.
- 5
Kuumenna öljy 175-asteiseksi ja paista kääryleet erissä kullanruskeiksi ja rapeiksi.
- 6
Valuta talouspaperin päällä ja tarjoile kuumana makean chilikastikkeen tai soijadipin kanssa.